Resep Siomay Panggang yang Krispi di Luar dan Lembut di Dalam
Ilustrasi siomay panggang (instagram.com/jozakitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siomay menjadi salah satu jenis jajanan populer di Indonesia. Umumnya siomay terbuat dari ikan tenggiri, karena dinilai menjadi bahan paling nikmat untuk siomay. Selain ikan tenggiri, siomay juga bisa terbuat dari udang, kepiting, sapi, dan ayam.
Jika biasanya siomay dikukus, kali ini ada resep siomay yang unik, karena diolah dengan cara dipanggang. Bisa menjadi alternatif camilan sehat, karena diolah tanpa minyak. Tentu teksturnya menjadi krispi di luar dan lembut di dalam.
Kamu bisa menyantapnya dengan bumbu kacang atau chili oil. Nah, mau tahu seperti apa lezatnya? Begini resep membuat siomay panggang di bawah ini!
Bahan Siomay Panggang
ilustrasi mencetak ekkado (pexels.com/Gustavo Fring)- 250 gram ayam, cincang
- 1 bungkus kulit pangsit
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 siung bawang bombay
- 3 siung bawang putih cacah
- kecap manis secukupnya
- kecap asin secukupnya
- lada hitam secukupnya
- saus tiram secukupnya
- 3 buah cabai hijau besar, potong
- 3 buah cabai rawit hijau, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt jahe
- minyak untuk menumis
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Street Food Asia Paling Enak Versi Taste Atlas, Ada Siomay Bandung
Cara Membuat
- Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan bawang putih, tumis sebentar, lalu masukkan jahe, cabai rawit, cabai hijau, tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi, tumis hingga dagingnya berubah warna.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, lada hitam, gula pasir, dan saus tiram.
- Setelah tercampur rata, angkat dan sisihkan.
- Ambil cetakan, kemudian olesi minyak, lalu letakkan kulit pangsitnya di dalamnya.
- Masukkan campuran dagingnya, tambahkan daun bawang.
- Terakhir, panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit di dalam oven hingga matang.
- Jika sudah, keluarkan siomay dari oven dan sajikan.
Tips Membuat
- Sebaiknya gunakan paha ayam tanpa tulang biar rasanya gurih dan juicy.
- Cukup cincang kasar ayam, biar teksturnya tetap terasa.
- Hindari buka tutup oven selama memanggang biar cepat matang dan hasilnya sempurna.
Itu dia resep siomay panggang sebagai inspirasi camilan di rumah. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tempat Makan Siomay di Bandung yang Terkenal Enak dan Murah
