Resep Sego Tahu, Menu Sarapan Cepat dan Lezat Khas Jawa Timur 

Sego tahu merupakan salah satu kuliner khas Ponorogo, Jawa Timur, yang populer. Kamu bisa menemukannya dengan mudah di jajaran penjual kaki lima. Sego tahu ini rasanya gurih dan manis yang didapat dari tahu dan kecap.

Kalau rindu dengan masakan ini, kamu bisa membuatnya sendiri, lho. Bahan-bahannya praktis dan murah, bisa manfaatkan sisa stok bahan makanan di kulkas. Cek resep sego tahu di bawah ini, yuk!

Baca Juga: 5 Fakta Sego Menok Khas Magetan, Nasi Bekal Prajurit Zaman Dulu

Bahan-bahan dan cara membuat sego tahu

Bahan-bahan:

• 2 potong tahu putih, potong dadu
• nasi secukupnya

Bahan bumbu sambal:

• 1 siung bawang putih, goreng layu
• 4 buah cabai rawit
• 15 buah kacang tanah goreng
• garam secukupnya
• air jeruk nipis secukupnya
• kecap manis secukupnya
• bumbu petis secukupnya
• 3 sdm air matang

Bahan pelengkap:

• daun kucai secukupnya, iris
• taoge secukupnya
• bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai dan bawang putih, lalu tambahkan kacang. Ulek sampai halus.
3. Tambahkan petis, air jeruk nipis, dan garam, ulek merata.
4. Tambahkan air, campur semuanya jadi satu, termasuk tahu.
5. Selanjutnya, siapkan nasi, letakkan tahu di atas nasi, siram dengan bumbu sambal.
6. Lengkapi dengan daun kucai, taoge, dan bawang goreng. 
7. Sego tahu siap disajikan. 

Tips membuat: 

1. Gunakan tahu putih atau kuning sesuai selera. 
2. Daun kucai bisa diganti dengan daun bawang.
3. Lengkapi dengan kerupuk biar lebih nikmat. 

Itu dia resep sego tahu yang cocok jadi menu sarapan cepat. Selain hemat dan nikmat, makanan ini juga mengenyangkan, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: Mencoba Sego Boran, Kuliner yang Dipatenkan Jadi Milik Warga Lamongan