Resep Nangka Goreng ala Thailand, Ide Camilan Manis di Rumah
Potret nangka goreng (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)
Nangka selama ini dikenal sebagai bahan dasar aneka masakan dan kue basah yang nikmat, seperti gudeg atau kolak. Namun, kali ini kita akan mencoba cara baru menikmati nangka dengan mengolahnya menjadi gorengan ala Thailand.
Nangka goreng ini teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Ditambah cita rasa manis, gurih, dan aroma khas biji wijen sangrai yang menggoda. Apalagi jika dipadukan dengan keju parut yang menambah kenikmatannya.
Begini resep nangka goreng ala Thailand yang bisa kamu coba di rumah. Inspirasi camilan yang memanjakan lidah, nih!
Bahan Nangka Goreng ala Thailand
ilustrasi nangka (pexelas.com/Anna Tarazevich)- nangka secukupnya
- 80 gram tepung beras
- 20 gram tepung terigu
- 2 sdm wijen sangrai
- 2 sdm kelapa parut
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml air
- minyak goreng secukupnya
- keju parut secukupnya
Cara Membuat
- Di dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu, kelapa parut, baking powder, gula pasir, dan wijen sangrai.
- Tambahkan air, aduk hingga adonan mengental.
- Celupkan nangka ke dalam adonan, lalu panaskan minyak.
- Goreng hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan keju parut sesuai selera.
- Nangka goreng ala Thailand siap disajikan.
Tips Membuat
- Pilih nangka yang sudah matang, tetapi masih cukup padat, agar tidak hancur saat digoreng. Tekstur nangka yang pas akan menghasilkan gorengan yang lembut di dalam dan tetap renyah.
- Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng, supaya nangka tidak menyerap terlalu banyak minyak. Goreng dengan api sedang untuk menjaga warna dan kematangan yang merata.
- Jangan langsung menggorengnya dalam jumlah banyak, karena akan menurunkan suhu minyak dan membuat minyak lebih terserap banyak. Jika ingin cepat, gunakan wajan besar untuk memasak dalam jumlah banyak.
Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati camilan nangka goreng ala Thailand yang kekinian dan lezat. Selamat mencoba!
Baca Juga: [QUIZ] Yakin Kamu Tahu Beda Nangka dan Cempedak Ini?
