Resep Donat Labu Tanpa Telur dan Mikser untuk Camilan di Rumah
ilustrasi donat (unsplash.com/Serghei Savchiuc)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Donat menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang. Makanan yang satu ini bisa dibuat dengan berbagai bahan tambahan, salah satu yang populer adalah donat labu kuning.
Jika biasanya donat memerlukan telur dan mikser, kali ini kamu bisa membuatnya dengan cara yang lebih sederhana. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa menikmati donat yang empuk dan tetap lezat. Berikut resep donat labu tanpa telur dan mikser yang bisa kamu coba.
Bahan Donat Labu Tanpa Telur dan Mikser
ilustrasi labu kuning (pixabay.com/gate74)- 120 gram labu kuning, potong, kukus
- 175 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 120 ml air hangat
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm mentega
- 1 sdt emulsifier
- garam secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Buat biangnya terlebih dahulu dengan melarutkan gula pasir ke dalam air hangat.
- Tambahkan ragi instan, aduk rata, dan diamkan hingga berbuih.
- Di dalam wadah, masukkan semua tepung, labu kuning, dan bahan biang tadi. Aduk dan uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan mentega, emulsifier, dan garam, uleni hingga kalis, kemudian istirahatkan selama satu jam.
- Setelah itu, kempiskan adonan, bagi sesuai selera, kemudian bulatkan.
- Lubangi bagian tengah masing-masing adonan dengan spuit kue.
- Istirahatkan kembali selama 30 menit.
- Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Donat labu kuning tanpa telur dan mikser siap disajikan.
Baca Juga: Resep Donat Tiramisu ala Rumahan dengan Cita Rasa Italia
Tips Membuat
- Gunakan labu kuning yang matang dan manis, biar teksturnya lembut dan rasanya manis alami.
- Meskipun tanpa mikser, pastikan adonan diuleni dengan baik hingga elastis. Proses ini membantu gluten berkembang dengan baik, sehingga donat menjadi empuk dan mengembang sempurna.
- Goreng dengan suhu yang tepat, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng donat. Jangan sampai minyak terlalu panas, karena akan membuat donat cepat cokelat di luar, tetapi masih mentah di dalam. Jika minyak kurang panas, maka akan membuat donat menyerap terlalu banyak minyak.
Dengan mengikuti cara membuat dan tips di atas, kamu bisa membuat donat labu yang lezat dan empuk tanpa harus menggunakan telur dan mikser. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Baca Juga: 10 Tips Membuat Donat Lebih Mudah, Pahami dan Praktekkan
