Resep Ceker Saus Teriyaki yang Bikin Goyang Lidah
ilustrasi olahan ceker ayam (freepik.com/jcomp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ceker menjadi salah satu bagian ayam yang sering diolah sebagai kudapan maupun lauk pendamping makan nasi. Teksturnya yang kenyal dan lembut membuat banyak orang menyukai ceker.
Beberapa olahan ceker paling populer yakni ceker mercon, ceker kecap, ceker dimsum, hingga ceker krispi. Mana saja yang sudah pernah kamu coba?
Kali ini ada salah satu olahan ceker yang menggunakan saus khas Jepang, yakni teriyaki. Rasa ceker yang gurih berpadu dengan saus teriyaki yang manis akan membuatmu gak berhenti ngemil. Ceker saus teriyaki ini juga bisa dinikmati anak-anak, lho.
Ingin membuatnya langsung di rumah? Simak resep ceker saus teriyaki di bawah ini, ya!
Bahan Ceker Saus Teriyaki
ilustrasi ceker ayam (commons.m.wikimedia.org/Lukemarie21)- 500 gram ceker ayam
- 50 gram bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 sdm margarin
- 100 ml air
- 1 sdt wijen sangrai
- air untuk merebus
Bahan saus teriyaki:
Editor’s picks
- 1 sdm saus teriyaki
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
- Cuci bersih ceker, kemudian rebus selama 15 menit.
- Setelah ceker empuk, angkat dan tiriskan.
- Panaskan margarin di dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ceker, aduk hingga rata.
- Setelah itu, tuangkan air, lalu aduk dan masak hingga mendidih.
- Masukkan semua bahan saus teriyaki, lalu masak hingga matang.
- Ceker saus teriyaki siap disajikan.
Baca Juga: Resep Ceker Ayam Saus Mentega yang Nikmat dan Bikin Nasi Ludes
Tips Membuat
- Pilih ceker yang yang segar dan bersih. Sebelum diolah, rendam di dalam air hangat sebentar untuk menghilangkan kotorannya, kemudian bilas hingga bersih. Ceker yang masih segar akan memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang lebih nikmat.
- Jika ingin teksturnya lebih empuk dan bau amisnya hilang, rebus ceker dua kali selama 20 menit dan 15 menit.
- Jika lendirnya masih ada, rebus dengan jeruk nipis atau cuka, karena bisa membantu membersihkan ceker lebih efektif.
Dengan resep dan tips ini, kamu bisa membuat hidangan ceker saus teriyaki yang lezat dan memanjakan lidah. Selamat berkreasi di rumah!
Baca Juga: Resep Ceker Sambal Bawang Pedas untuk Lauk Makan Siang
