7 Resep Bumbu Oles Bakaran Babi untuk Pesta Malam Tahun Baru
Ilustrasi babi bakar (instagram.com/foodiesgakniat)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahun Baru 2024 sudah hampir di depan mata. Malam pergantian tahun biasanya dimanfaatkan untuk berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Aktivitas yang sering dilakukan banyak orang adalah menyiapkan sajian bakar-bakaran.
Menunya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Nah, salah satu bahan yang nikmat dibakar adalah daging babi. Apalagi saat dioles dengan bumbu bakar favoritmu, daging babi akan terlihat semakin menggiurkan.
Selain memerhatikan kualitas daging babi, kamu juga harus memilih resep saus oles bakaran dalam menyajikan bakaran babi yang nikmat. Berikut beberapa rekomendasi bumbu oles bakaran babi untuk tahun baru.
1. Resep Bumbu Oles Babi Bakar Kuning
Ilustrasi bumbu kuning yang dihaluskan (littlespicejar.com)Bahan-bahan:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm gula pasir
- 1 saset penyedap rasa
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan cobek atau chopper, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, dan ketumbar.
- Setelah itu, proses semua bahan hingga halus.
- Tambahkan gula pasir, penyedap rasa, dan garam, haluskan kembali.
- Bumbu oles babi bakar kuning siap digunakan.
2. Resep Bumbu Oles Babi Bakar Madu
Ilustrasi bumbu madu (bellyrumbles.com)Bahan-bahan:
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm madu
- kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
- Setelah itu, campur dengan garam, kaldu jamur, lada bubuk, saus tiram, dan madu.
- Terakhir, tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.
- Bumbu oles babi bakar madu siap digunakan.
3. Resep Bumbu Oles Babi Bakar Kecap
bumbu kecap (instagram.com/dee2_fa04)Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bawang putih yang sudah dikupas, kemudian cincang halus.
- Pindahkan ke dalam wadah, lalu campur dengan kecap manis dan garam.
- Tambahkan minyak, aduk merata.
- Terakhir campur dengan bawang goreng, aduk kembali hingga rata.
- Bumbu oles babi bakar kecap siap digunakan.
4. Resep Bumbu Oles Babi Bakar Spesial
Ilustrasi bumbu kecap untuk ikan bakar (youtube.com/dapurlagi)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 1 siung bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm margarin
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 bungkus lada putih
- 2 sdm kecap
- 2 sdm saus tomat
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1/2 gelas air
Cara membuat:
- Panaskan margarin dan minyak goreng, lalu masukkan bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.
- Tuangkan air, lalu tambahkan saus, kecap, lada, gula pasir, garam, dan penyedap rasa, aduk rata.
- Bumbu oles babi bakar spesial siap digunakan.
Baca Juga: 8 Restoran All You Can Eat di Malang yang Seru untuk Quality Time
5. Resep Bumbu Oles Babi Bakar Jimbaran
ilustrasi saus bumbu bakar (YouTube.com/Devina Hermawan)Bahan-bahan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- air secukupnya
- kecap manis secukupnya
- saus tiram secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, dan ketumbar.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuang air, kecap, dan saus tiram, masak hingga bumbu mengental, lalu koreksi rasa.
- Bumbu oles babi bakar khas Jimbaran siap digunakan.
6. Resep Bumbu Oles Babi Bakar Kecap Spesial
ilustrasi kecap asin (pixabay.com/Andreas Theis)Bahan-bahan:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, lalu campur kecap manis, kecap asin, dan madu.
- Tambahkan bawang putih cincang dan minyak wijen, aduk merata.
- Bumbu oles babi bakar kecap spesial siap digunakan.
7. Resep Bumbu Oles Babi Bakar Khas China
ilustrasi bumbu bakar (seonkyounglongest.com)Bahan-bahan:
- 1 sdm ngohiong
- 2 sdm angciu
- garam secukupnya
- 1 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 1 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat:
- Siapkan wadah, lalu campurkan ngohiong, angciu, dan garam secukupnya
- Tambahkan bawang putih, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
- Bumbu oles babi bakar khas China siap digunakan.
Itu dia kumpulan resep bumbu oles babi bakar untuk pesta malam Tahun Baru. Rasanya bervariasi dan berempah, bikin babi bakar buatan kamu semakin nikmat. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 All You Can Eat untuk Libur Natal dan Tahun Baru di Jakarta Selatan
