Resep Nasi Goreng Padang, Khas Aroma Rempahnya Semerbak
nasi goreng padang (instagram.com/sigadang_)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nasi goreng yang dimasak dengan bumbu rempah yang aromatik dan nikmat bisa kamu temukan di nasi goreng padang. Umumnya nasi goreng mengunakan bahan-bahan sederhana yang diiris dengan tambahan kecap manis.
Lain halnya dengan nasi goreng padang yang menggunakan bumbu halus dengan tambahan beberapa rempah sehingga aromanya kuat dan nikmat.
Untuk menikmati seporsi nasi goreng padang, gak perlu jauh-jauh ke Padang. Kamu hanya perlu mengikuti resep satu ini saja sudah bisa merasakan kelezatannya. Simak resep nasi goreng padang di bawah ini, ya!
Bahan Nasi Goreng Padang
ilustrasi nasi (pexels.com/Robert Moutongoh)Bahan utama:
- 250 gr nasi putih
- 1 butir telur
- 1 sdm magarin
- 1 batang bawang daun
- 1 batang seledri
- 1/2 sdt kari bubuk
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabe keriting
- 4 siung bawang merah
- 3 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih
- 1/2 cm kunyit
- 1 sdt ebi sangrai
Editor’s picks
Bahan pelengkap:
- bawang goreng
- Telur dadar
- kerupuk merah
- paru goreng
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Padang yang Bumbunya Meresap Sempurna
Cara Membuat Nasi Goreng Padang
ilustrasi memasak (unsplash.com/ Simona Sergi)- Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus bisa diulek manual atau dihaluskan dengan sedikit minyak supaya lebih mudah saat dihaluskan.
- Kemudian panaskan wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum dan minyak mulai naik.
- Setelah bumbu ditumis dengan baik, masukkan telur lalu orak arik bersama bumbu sampai matang.
- Masukan nasi lalu tambahkan bumbu pelengkap yaitu penyedap rasa, kaldu bubuk, dan kari bubuk sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur rata.
- Supaya lebih wangi dan gurih, masukan mentega dan minyak wijen sesuai selera.
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk terus sampai matang merata dan bumbunya meresap.
- Jangan lupa koreksi rasa agar tak perlu menambahkan bumbu lagi saat akan dinikmati.
- Jika sudah matang dan terasa sedap, angkat dan sajikan di atas piring saji
- Tidak lupa lengkapi dengan taburan bawang goreng, telur dadar, kerupuk merah, dan paru goreng lebih autentik.
Tips Memasak Nasi Goreng Padang
nasi goreng padang (pixabay.com/Adelia Rosalinda )- Rasa dan aroma rempah yang kuat menjadi khas dari nasi goreng padang. Jika suka aroma gurih kelapa kamu bisa mengganti minyak goreng biasa dengan minyak kelapa.
- Nasi yang digunakan harus nasi pera atau yang sedikit kering. Kamu bisa menyimpan nasi pulen di dalam kulkas selama 30 menit sebelum digunakan untuk membuat nasi goreng padang.
- Alih-alih menggunakan garam jika ingin lebih terasa asin gurih, bisa menambahkan kecap asin. Dan nasi goreng padang tidak perlu menggunakan kecap manis seperti nasi goreng pada umumnya.
Lengkapi dengan lauk pendamping lainnya seperti kerupuk merah dan paru krispi yang menjadi khas nasi goreng padang. Daripada ngiler duluan, mending langsung re-cook resepnya sekarang.
Baca Juga: Resep Bumbu Nasi Goreng Premium, Cita Rasa Mewah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
