Resep Ongol-ongol Singkong Warna-warni, Rasa dan Tampilannya Unik
ilustrasi ongol-ongol singkong warna warni (vecteezy.com/ikarahma)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ongol-ongol terbuat dari singkong parut, santan, gula, dan agar-agar. Kue tradisional ini teksturnya kenyal dengan rasa manis dan gurih, sehingga disukai banyak orang.
Salah satu kreasi ongol-ongol adalah dibuat berwarna-warni. Ongol-ongol singkong warna-warni ini cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Jajanan ini juga bisa menjadi ide jualan, lho.
Membuat ongol-ongol singkong warna-warni tidak sesulit yang kamu bayangkan. Dengan resep ongol-ongol singkong warna-warni berikut ini, kamu sudah bisa membuatnya dalam jumlah banyak di rumah. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Ongol-ongol Pelangi yang Legit dan Kenyal di Mulut
Bahan Ongol-ongol Singkong Warna-warni
ilustrasi singkong (vecteezy.com/mamstock)- 500 gram singkong, kupas dan parut
- 75 gram gula pasir
- 150 ml santan
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk plain
- 150 gram kelapa parut, untuk taburan
- 1/4 sdt garam halus
- pewarna makanan merah, hijau, kuning, dan ungu secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi cara membuat ongol-ongol singkong warna warni (commons.wikimedia.org/Garrett Ziegler)- Campurkan semua bahan, yakni singkong parut, gula pasir, santan, dan agar-agar bubuk, di dalam wadah.
- Aduk rata bahan hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan agar adonan ongol-ongol nanti mulus dan kenyal.
- Bagi adonan ongol-ongol menjadi 4 bagian sama rata. Kemudian, tambahkan pewarna makanan merah, hijau, kuning, dan ungu ke dalam masing-masing adonan. Aduk hingga warnanya tercampur sempurna.
- Siapkan loyang sebanyak 4 buah. Olesi loyang dengan sedikit minyak agar ongol-ongol tidak lengket saat dikeluarkan dari loyang.
- Tuangkan adonan ongol-ongol ke dalam masing-masing loyang. Pastikan jumlah adonan di setiap loyang sama rata agar ongol-ongol matang dengan sempurna.
- Kukus adonan ongol-ongol selama 20—25 menit dengan api sedang. Tutup panci kukusan agar ongol-ongol matang merata.
- Setelah matang, angkat ongol-ongol dari panci kukusan dan biarkan dingin sebentar.
- Potong ongol-ongol menjadi beberapa bagian sesuai selera. Taburi ongol-ongol dengan kelapa parut dan garam halus secukupnya.
- Ongol-ongol singkong warna-warni siap dinikmati. Sajikan ongol-ongol selagi hangat karena lebih terasa nikmat.
Baca Juga: Resep Sawut Singkong Gula Merah yang Manis untuk Camilan
Tips Membuat Ongol-ongol Singkong Warna-warni
ilustrasi ongol-ongol singkong warna warni (vecteezy.com/ikarahma)- Gunakan santan kental agar ongol-ongol lebih gurih dan creamy. Hindari menggunakan santan bubuk, karena dapat membuat ongol-ongol menjadi keras.
- Jangan menggunakan singkong yang terlalu tua, karena dapat membuat ongol-ongol cepat mengeras.
- Kamu bisa membuat ongol-ongol singkong dengan satu warna saja sesuai selera. Selain itu, kamu juga bisa bisa membuat ongol-ongol singkong lapis dengan cara menuangkan adonan ongol-ongol berwarna berbeda secara bergantian ke dalam loyang.
- Bila ingin sensai berbeda, kamu bisa mengganti kelapa parut dengan parutan keju, kismis, atau kacang tanah cincang sesuai selera.
- Hindari memotong ongol-ongol saat masih panas, karena akan membuat ongol-ongol hancur. Tunggu sebentar hingga sedikit lebih dingin, ya.
Ongol-ongol singkong warna-warni bukan hanya jajanan tradisional yang lezat, tapi juga mudah dibuat. Dengan mengikuti resep dan tips memasak di atas, kamu bisa membuat ongol-ongol singkong warna-warni yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Misro, Gorengan Singkong Isi Gula Merah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
