5 Resep Olahan Telur untuk Menu Buka Puasa yang Praktis
olahan telur (commons.wikimedia.org/Asadal)
Menjelang waktu berbuka puasa, momen yang dinanti-nanti adalah ketika kita berkumpul di meja makan untuk menikmati hidangan lezat. Telur, sebagai bahan makanan yang serbaguna dan mudah ditemukan di Indonesia, dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera.
Dari resep-resep yang sederhana namun lezat, kita bisa menciptakan variasi hidangan telur yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, siapkan diri untuk menciptakan hidangan berbuka puasa yang tidak hanya menggugah selera melainkan juga memanjakan lidah.
Yuk, simak bersama resep olahan telur untuk menu buka puasa yang praktis. Ada apa saja?
1. Resep Frittata
frittata (commons.wikimedia.org/Kolforn)Bahan-bahan frittata:
- 4 butir telur
- 1 sendok makan susu
- 500 gram jamur, potong-potong
- 1 buah brokoli, potong kecil
- 2 batang sosis, potong bulat
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun untuk menggoreng
Cara membuat frittata:
- Kocok telur dalam mangkuk besar, tambahkan susu, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan anti lengket.
- Tumis potongan jamur, brokoli, dan sosis hingga setengah matang.
- Tuangkan campuran telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
- Taburi keju parut di atas campuran telur.
- Masak di atas api sedang hingga bagian bawahnya matang.
- Pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panggang fritata hingga matang sempurna dan berwarna keemasan.
2. Resep Telur Balado
telur balado (vecteezy.com/Ika Rahma)Bahan-bahan telur balado:
- 6 butir telur, rebus setengah matang
- 5 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat telur balado:
- Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan potongan tomat dan daun salam, aduk hingga tomat layu.
- Masukkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya, aduk perlahan agar bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
- Sajikan telur balado dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Resep Ayam Balado Kemangi yang Pedas dan Aromanya Wangi
3. Resep Gyeran Mari
gyeran mari (commons.wikimedia.org/Asadal)Bahan-bahan gyeran mari:
- 4 butir telur
- 2 sendok makan air
- 1/4 wortel, parut halus
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 100 gram daging ayam cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat gyeran mari:
- Kocok telur dengan air, tambahkan garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
- Campurkan wortel, daun bawang, dan daging ayam ke dalam adonan telur.
- Panaskan minyak dalam wajan datar, tuangkan adonan telur dan ratakan.
- Gulung telur seperti rolade, kemudian potong-potong sesuai selera.
4. Resep Telur Pindang
telur pindang (commons.wikimedia.org/Mdsheth1986)Bahan-bahan telur pindang:
- 6 butir telur
- 500 ml air
- 2 sendok teh biji ketumbar
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh merica
- 2 sendok makan cuka
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Kecap manis secukupnya untuk saus
Cara membuat telur pindang:
- Pertama, rebus telur hingga matang. Setelah matang, kupas kulit telur rebus kemudian sisihkan.
- Siapkan panci atau wajan yang cukup besar, lalu tuangkan air ke dalamnya. Panaskan air hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, tambahkan biji ketumbar, garam, merica, cuka, daun salam, dan serai ke dalam panci atau wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna.
- Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam panci atau wajan berisi air dan bumbu. Pastikan telur terendam sempurna oleh air dan bumbu.
- Biarkan telur direbus dengan api sedang hingga bumbu meresap dan warna telur berubah menjadi kecoklatan. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada seberapa kuat rasa yang diinginkan.
- Setelah telur matang dan bumbu meresap, angkat telur pindang dari panci atau wajan. Sajikan telur pindang dengan menambahkan kecap manis sebagai saus tambahan.
- Telur pindang siap disajikan sebagai hidangan utama atau camilan saat buka puasa.
5. Resep Telur Dadar ala Thailand
telur dadar ala Thailand (vecteezy.com/Sirichai Puangsuwan)Bahan-bahan telur dadar ala Thailand:
- 4 butir telur
- 1 sendok makan saus ikan
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat telur dadar ala Thailand:
- Kocok telur dalam mangkuk besar, tambahkan saus ikan, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan wortel, daun bawang, dan cabai merah ke dalam adonan telur.
- Panaskan minyak dalam wajan datar, tuangkan adonan telur ke dalamnya.
- Biarkan telur dadar setengah matang, lalu balik dan masak hingga matang sempurna.
- Angkat telur dadar dan tiriskan sebentar sebelum disajikan.
Dalam menyambut bulan suci Ramadan, resep-resep olahan telur yang praktis ini dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk menu buka puasa. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di Indonesia dan cara pembuatan yang sederhana, kamu dapat menciptakan hidangan lezat dan bergizi untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Semoga lima resep telur yang telah kami bagikan dapat menambah variasi dan kelezatan dalam santapan buka puasamu. Selamat mencoba dan selamat berpuasa bagi kamu yang menjalankan!
Baca Juga: 5 Resep Telur Dadar Gulung ala Korea untuk Ide Menu Sarapan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
