5 Resep Olahan Sosis yang Praktis untuk Sahur, Enaknya Bikin Nagih! 

2. Nasi goreng sosis

nasi goreng sosis (instagram.com/nasgor.gajah)

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih
• 3 butir bawang putih
• 3 buah sosis
• 2 butir telur
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur menggunakan garpu. Panaskan minyak, lalu masukkan telur. Setelah sedikit set, orak-arik telur agar mendapatkan hasil scramble yang bagus.
2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian, masukkan sosis yang dipotong bulat-bulat, garam, lada, dan penyedap rasa.
3. Masukkan nasi putih, kecap asin, dan kecap manis. Aduk nasi goreng sosis hingga tercampur rata dan seluruh bagian bercampur dengan bumbu dan kecap.
4. Tambahkan telur yang sudah kita orak-arik tadi. Kembali campur dengan nasi goreng sosis. Jangan lupa koreksi rasanya, ya. Bila sudah pas matikan api, lalu angkat nasi goreng.
5. Sajikan nasi goreng sosis bersama lauk pelengkap, seperti selada, tomat, timun atau kerupuk.

3. Telur gulung sosis

telur gulung sosis (instagram.com/mommiesjj)

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 2 buah sosis
• 1 batang daun bawang
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdm tepung terigu
• 30 ml air
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Pecahkan telur ke dalam wadah. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap, lalu kocok lepas menggunakan garpu.
2. Potong daun bawang serta cabai merah besar. Masukkan ke dalam telur. Tambahkan tepung terigu dan juga air. Kocok adonan telur gulung hingga tercampur rata.
3. Siapkan teflon atau wajan antilengket, lalu oles dengan sedikit margarin. Nyalakan dengan api yang paling kecil, tunggu hingga margarin meleleh.
4. Tuang sebagian adonan telur ke dalam teflon, lalu letakkan sosis dibagian ujung atau bagian pinggir teflon. Diamkan sebentar lalu gulung perlahan. Sisihkan telur ke bagian ujung.
5. Tuang kembali sisa telur lalu ulangi hal yang sama hingga telur membungkus gulungan sebelumnya. Lakukan hingga adonan telur habis
6. Masak sebentar telur gulung sambil sesekali di balik supaya matangnya merata. Angkat, lalu tunggu hingga hangat baru kamu bisa memotongnya. Memotong saat masih panas hanya akan membuat telur gulung hancur.
7. Telur gulung sosis siap dinikmati jadi menu sahur kamu, deh!

Baca Juga: Resep Sosis Asam Manis, Menu Sahur Simpel di Hari Pertama Ramadan

4. Sosis pedas manis

sosis pedas manis (instagram.com/ichachairunnisa54)

Bahan-bahan:

• 8 buah sosis
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Buka sosis dari selongsong yang meyelimutinya. Potong-potong sosis sesuai selera, lalu goreng sebentar, angkat sosis dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih cincang dan juga cabai hingga wangi. Kemudian, masukkan bawang bombay yang sudah kita iris.
3. Tambahkan sosis yang sudah kita goreng tadi. Tak lupa bumbui pula dengan saus tiram, saus tomat, saus, sambal, dan kecap asin. Aduk hingga rata.
4. Koreksi rasa sosis pedas manis terlebih dahulu. Apabila masih kurang, tambahkan garam dan merica secukupnya. Koreksi kembali rasanya.
5. Tuang sedikit air ke dalam wajan. Tunggu hingga air mulai menyusut dan mengental dengan bumbu. Matikan api dan sosis pedas manis siap untuk disajikan.

5. Sosis saus lada hitam

sosis saus lada hitam (instagram.com/utamiif)

Bahan-bahan:

• 10 buah sosis
• 1/4 buah bawang bimbay
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt gula jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sdm margarin
• 50 ml air
• garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• kentang goreng secukupnya
• mix vegetables (wortel, jagung, dan kacang polong) secukupnya
• saus sambal secukupnya
• mayones secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bawang bombay serta bawang putih sampai benar-benar harum.
2. Tambahkan saus tomat, gula jawa, kecap manis, garam, dan lada hitam. Masukkan air, lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan saus lada hitam.
3. Kerat-kerat sosis agar bumbu bisa meresap. Olesi dengan margarin terlebih dahulu. Panggang sebentar hingga muncul warna kecokelatan. Olesi saus lada hitam.
4. Bila sudah muncul bagian yang sedikit menghitam karena proses karamelisasi saus, segera angkat sosis panggang.
5. Sajikan sosis saus lada hitam bersama dengan bahan pelengkap lain, seperti kentang dan mix vegetables.

Membuat kreasi olahan sosis tak begitu sulit untuk dilakukan, kan? Oleh karena itu, jadikan resep di atas sebagai salah satu referensi menu sahur untuk kamu, yuk. Nikmat dan rasanya mantap!

Baca Juga: Resep Sosis Solo, Jajanan Tradisional yang Selalu Jadi Incaran