Resep Stick Ikan Kembung untuk Camilan Sehat Anak
ilustrasi stick ikan kembung (freepik.com/KamranAydinov)
Punya anak yang sulit untuk makan ikan menjadi salah satu tantangan para ibu. Salah satu solusi untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan berinovasi membuat olahan dari ikan. Seperti membuat stick ikan kembung yang enak dan bergizi.
Ikan kembung kaya akan omega-3 untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak. Tertarik untuk membuat stick ikan kembung sendiri di rumah? Berikut resep stick ikan kembung yang dapat kamu praktikkan. Keep scrolling!
Bahan-bahan Stick Ikan Kembung
ilustrasi orang sedang mengolah ikan (freepik.com/freepik)- 300 gram ikan kembung fillet (buang tulangnya dan potong menjadi bentuk stick panjang).
- 1/2 cangkir tepung terigu.
- 1/2 cangkir tepung roti atau breadcrumbs.
- 1 butir telur ayam (kocok lepas).
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk.
- 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional, untuk tambahan rasa).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya lada hitam.
- Minyak goreng.
Baca Juga: 5 Tips Marinasi Ikan Air Tawar agar Gak Bau Tanah, Pakai Bahan Ini!
Cara Membuat Stick Ikan Kembung
Editor’s picks
ilustrasi orang sedang memasak (freepik.com/freepik)- Pertama, cuci ikan kembung fillet dengan bersih dan tiriskan. Pastikan tidak ada tulang yang tersisa, ya. Lalu, potong ikan menjadi bentuk stick panjang dengan ukuran sesuai selera.
- Siapkan tiga mangkuk terpisah untuk bahan pelapis yaitu satu untuk tepung terigu, satu untuk telur kocok, dan satu untuk tepung roti atau breadcrumbs.
- Dalam mangkuk pertama, campurkan tepung terigu dengan bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
- Dalam mangkuk kedua, kocok telur hingga rata.
- Dalam mangkuk ketiga, masukkan tepung roti atau breadcrumbs.
- Ambil setiap stick ikan dan gulingkan dalam mangkuk tepung terigu hingga rata, pastikan semua sisi terlapisi dengan baik.
- Selanjutnya, celupkan ikan yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam mangkuk telur kocok, kemudian gulingkan dalam mangkuk tepung roti hingga tertutup rata.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang.
- Goreng stick ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit per sisi.
- Angkat stick ikan dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Stick ikan kembung siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Stick Ikan Kembung
ilustrasi memasak (freepik.com/senivpetro)- Gunakan ikan kembung fillet yang berkualitas agar rasa yang dihasilkan sesuai.
- Sajikan stick ikan kembung selagi hangat.
- Kamu bisa tambahkan saus pendamping seperti saus tomat, saus sambal, atau mayonnaise.
- Kamu juga bisa jadikan stick ikan kembung sebagai lauk dengan tambahan potongan sayuran segar seperti selada dan wortel untuk melengkapi zat gizi yang dibutuhkan anak.
Renyah di luar dan lembut di dalam membuat stick ikan kembung ini cocok untuk camilan yang lezat. Selain enak, kandungan gizi dari ikan kembung cocok untuk pertumbuhan dan perkembangan anak, lho. Yuk, cobain resep stick ikan kembung tersebut!
Baca Juga: Resep Lumpia Ayam Kukus untuk Camilan Anak, Gampang Buatnya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
