5 Resep Crepes yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Camilan Malam Tahun Baru
Resep Crepes Mudah Dibuat (pinchofyum.com / diethood.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berniat menyajikan kudapan unik untuk momen malam tahun baru 2022? Nah, kali ini kamu bisa mencoba membuat crepes.
Bagi kamu yang belum tahu, crepes atau crepe sendiri merupakan sejenis pancake yang dibuat dalam bentuk tipis dan renyah.
Kudapan yang sangat populer di Eropa ini biasanya terbuat dari terigu, telur, susu, mentega, dan garam. Crepes bisa jadi alternatif untuk camilan kumpul keluarga saat malam Tahun Baru.
Selain simpel, crepes juga mudah dibuat. Yuk, intip resep-resepnya berikut ini!
1. Crepes sederhana
Resep Crepes Mudah Dibuat (taste.com.au)Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 150 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdm mentega (lelehkan)
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan telur dan susu cair, lalu kocok hingga tercampur merata. Tunggu hingga berbusa.
- Masukkan tepung terigu perlahan-lahan sambil diayak, gula, baking powder, dan mentega. Aduk kembali hingga larut dan tercampur merata.
- Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuang satu sendok sayur adonan crepes. Sambil dituang, gerakkan teflon dengan memutar, supaya crepesnya melebar dan merata.
- Jika sudah matang, segera lepaskan crepes dari teflon dan lipat perlahan tanpa membuatnya retak atau pecah.
- Crepes sederhana siap disajikan.
2. Crepes cokelat pisang keju
Resep Crepes Mudah Dibuat (pinchofyum.com)Bahan utama:
- 100 gram tepung terigu (ayak)
- 25 gram tepung tapioka (ayak)
- 75 gram tepung beras (ayak)
- 250 ml susu cair
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 50 gram gula halus
- 1 sdm margarin (lelehkan)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt esen vanili
Bahan isian:
- 6 buah pisang ambon (potong-potong)
- 100 gram keju parut
- 100 gram cokelat (lelehkan)
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama, lalu aduk dengan whisker hingga licin dan tercampur rata. Setelah itu, saring adonan dan sisihkan sejenak.
- Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuang satu sendok sayur adonan crepes. Sambil dituang, gerakkan teflon dengan memutar, supaya crepesnya melebar dan merata.
- Letakkan beberapa potong pisang, keju, dan cokelat. Biarkan matang sampai kering dan pinggiran terlihat kecokelatan. Kemudian, lipat crepes dan angkat.
- Crepes cokelat pisang keju siap dinikmati.
3. Crepes blueberry
Resep Crepes Mudah Dibuat (diethood.com)Bahan utama:
- 175 gram tepung protein sedang (ayak)
- 360 ml susu cair
- 2 butir telur
- 70 gram gula pasir berbutir halus
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt esen vanili
- 2 sdm mentega (lelehkan)
Editor’s picks
Bahan saus:
- 1 buah jeruk manis (ambil airnya)
- 600 gram buah blueberry
- 80 gram gula pasir
- 2 sdm mentega (lelehkan)
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama, lalu aduk dengan whisker hingga licin dan tercampur rata. Setelah itu, saring adonan dan sisihkan sejenak.
- Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuang satu sendok sayur adonan crepes. Sambil dituang, gerakkan teflon dengan memutar, supaya crepesnya melebar dan merata.
- Jika sudah matang, segera lepaskan crepes dari teflon dan lipat perlahan tanpa membuatnya retak atau pecah.
- Untuk membuat sausnya, masak gula pasir hingga menjadi karamel. Masukkan blueberry ke dalamnya, masak hingga layu sambil diaduk hingga tercampur rata. Angkat, tambahkan air jeruk dan mentega, lalu aduk kembali hingga rata.
- Letakkan crepes di atas piring saji, lalu siram dengan saus blueberry. Sajikan.
Baca Juga: 5 Perbedaan Crepes dan Leker, Camilan Renyah untuk Teman Ngopi
4. Crepes cokelat kacang
Resep Crepes Mudah Dibuat (onecms.io)Bahan utama:
- 95 gram tepung protein sedang (ayak)
- 10 gram susu bubuk
- 35 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 2 sdm mentega (lelehkan)
- 30 gram cokelat bubuk (seduh dengan air panas)
Bahan isian:
- selai kacang secukupnya
- gula aren bubuk secukupnya
- kacang almond secukupnya (hancurkan)
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama, lalu aduk dengan whisker hingga licin dan tercampur rata. Setelah itu, saring adonan dan sisihkan sejenak.
- Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuang satu sendok sayur adonan crepes. Sambil dituang, gerakkan teflon dengan memutar, supaya crepesnya melebar dan merata.
- Saat adonan hampir matang, olesi dengan selai kacang, lalu taburi dengan gula aren dan kacang almond. Gulung adonan, biarkan hingga matang.
- Angkat dan sajikan crepes cokelat kacang.
5. Crepes nutella
Resep Crepes Mudah Dibuat (recetin.com)Bahan utama:
- 150 gram tepung terigu (ayak)
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair
- 40 gram mentega
Bahan isian:
- 3 sdm Nutella
- 3 sdm keju parut
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama, lalu aduk dengan whisker hingga licin dan tercampur rata. Setelah itu, saring adonan dan sisihkan sejenak.
- Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuang satu sendok sayur adonan crepes. Sambil dituang, gerakkan teflon dengan memutar, supaya crepesnya melebar dan merata.
- Saat adonan hampir matang, olesi dengan Nutella, lalu taburi dengan keju parut. Biarkan matang sampai crepes kering dan pinggiran terlihat kecokelatan.
- Lipat crepes dan angkat. Sajikan crepes nutella.
Nah, itulah lima resep olahan crepes yang bisa jadi camilan kumpul keluarga saat perayaan Tahun Baru nanti. Crepes mana yang paling kamu suka?
Baca Juga: Resep Leker Holland, Kue Khas Belanda untuk Camilan Akhir Pekan
