Telur merupakan salah satu protein hewani yang cukup mudah dalam diolah. Hampir semua bahan makanan bisa dicampurkan oleh bahan yang satu ini dan menciptakan menu masakan lezat untuk keluarga.
Salah satu menu sederhana yang seringkali dijadikan menu sarapan masyarakat Indonesia adalah telur dadar dan mata sapi.
Nah, selain dua menu di atas, ada lagi satu menu sederhana yang bisa kamu coba untuk sarapanmu di rumah.
Penasaran bagaimana cara pembuatannya? Yuk simak resep telur kukus lembut dan simpel pada ulasan di bawah ini.
1. Bahan-bahan dari menu yang satu ini cukup gampang ditemukan. Yang pasti harus ada telurnya!
Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 1 1/4 - 1 3/4 gelas air (tergantung pada volume telur yang digunakan)
- Sayuran rebus seperti wortel, kentang maupun brokoli yang telah dipotong kecil secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
- Sejumput garam
Baca Juga: Resep Mozza Balut Telur ala Yummy, Bisa Jadi Inspirasi Bisnis Nih!
2. Gak kalah penting, kamu juga harus menyiapkan bahan untuk topping-nya nanti
Bahan topping:
- Beberapa helai daun bawang, cincang kasar
- Minyak wijen secukupnya
- Kecap secukupnya
- Bubuk cabe (optional)
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Sebelum masuk ke langkah pembuatan, perhatikan tips takaran air ini agar diperoleh tekstur yang sesuai
- Kocok semua telur dalam sebuah mangkok. Ukur volume telur dengan menggunakan gelas maupun cangkir ukur.
- Jumlah air yang nantinya ditambahkan harus 1 1/2 hingga 2 kali volume telur. misalkan volume semua telur yang digunakan sebesar 200 mililiter, maka air yang perlu ditambahkan adalah sekitar 300 - 400 milimeter.
- Tekstur adonan yang ditambahkan air 1 1/2 kali volume telurnya biasanya lebih padat dibanding yang ditambahkan air lebih banyak.
4. Nah, sekarang perhatikan baik-baik langkah pembuatannya yang terbilang sederhana. Kamu pasti bisa!
Cara membuat:
- Campurkan air dan telur perlahan-lahan.Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk merata kemudian saring.
- Masukkan adonan ke dalam wadah tahan panas, boleh wadah ukuran kecil maupun ukuran sedang.
- Setelah adonan dituang tambahkan sayuran secukupnya. Hentak-hentakkan wadah dan diamkan beberapa menit untuk mengurangi busa/gelembung agar nantinya permukaan adonan mulus sempurna.
- Tutupi bagian atas telur dengan menggunakan aluminium foil dan kukus adonan hingga matang kurang lebih 10 - 15 menit dengan api kecil.
- Setelah matang, lepaskan aluminium foil dan tambahkan topping sesuai seleramu.
- Telur kukus lembut dan simpel siap untuk disajikan.
Baca Juga: 8 Menu Sarapan Bule Eropa, Memulai Hari Jadi Lebih Semangat
