Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Mulai bikin catatan mau masak apa saja selama bulan Ramadan nanti? Tambahkan hidangan yang satu ini ke dalam list menu kamu, yuk! Namanya adalah cuciwis bawang putih.
Tak hanya nikmat, cuciwis bawang putih bisa jadi pilihan yang kaya akan kandungan gizi. Cara pembuatannya pun cukup simpel dan gak butuh waktu lama. Langsung aja kamu catat resep cuciwis bawang putih berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi cuciwis (thespruceeats.com) Siapkan dulu sederet bahan yang diperlukan berikut ini, ya!
Bahan-bahan :
- 300 gram cuciwis
- 5 siung bawang putih
- 3 cabai rawit merah
- 2 cm jahe
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- air secukupnya
Baca Juga: Resep Tumis Cuciwis Teri Nasi, Menu Lezat yang Murah Meriah
2. Cuci hingga bersih, lalu potong menjadi ukuran kecil
ilustrasi potongan cuciwis (lilluna.com) Untuk jenis sayuran berlapis seperti cuciwis, kamu perlu mengupas bagian terluarnya dahulu. Pertama, lepas 1-2 lapisan terluar cuciwis yang tampak berlubang atau busuk. Lalu, cuci dengan air bersih.
Cara mencucinya pun juga gak sembarangan, lho. Ada baiknya kamu membersihkan bagian terluarnya hingga tidak ada kotoran yang menempel. Jika perlu, basuh di dalam larutan air garam selama kurang lebih 5-10 menit hingga benar-benar bersih.
Jika kotoran sudah benar-benar hilang, saatnya memotong cuciwis. Belah menjadi dua bagian atau sesuaikan ukurannya dengan selera. Sisihkan jika sudah.
3. Goreng bawang putih hingga kecoklatan
ilustrasi menumis bawang putih (hungryhuy.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Selanjutnya, siapkan tiga siung bawang putih. Kupas kulitnya, lalu geprek terlebih dahulu bawang putih sebelum dicincang halus.
Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Jika sudah panas, masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan. Goreng menggunakan api kecil hingga warnanya kecoklatan. Jangan terlalu lama agar rasanya tidak pahit. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Tumis cuciwis bersama bahan lainnya
ilustrasi menumis cuciwis (bestrecipes.com) Sisakan sedikit minyak di atas wajan. Masukkan dua siung bawang putih cincang, irisan cabai, dan jahe. Jika aromanya sudah harum, tambahkan air secukupnya.
Selanjutnya, tambahkan bumbu pelengkap, mulai dari saus tiram, lada bubuk, garam, hingga gula. Aduk hingga tercampur rata.
Kemudian, masukkan cuciwis ke dalam tumisan. Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap. Tambahkan kecap manis, lalu aduk kembali. Jika dirasa bumbu sudah pas, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Cuciwis Daging Bumbu Teriyaki yang Gurih dan Renyahnya Mantap!
