Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tidak terasa, dua minggu lagi Lebaran tiba. Minggu ini pasti banyak dari kalian yang sudah mulai mempersiapkan segala macam kebutuhan Lebaran, salah satunya adalah kue!
Kalau kalian bosan dengan sajian kue Lebaran yang itu-itu saja, dicoba yuk resep kue kering berbahan selai kacang ini! Pasti jadi favorit keluarga saat lebaran.
1. Peanut Butter Cookie Cups
Porsi : 36 buah
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 cangkir tepung serba guna
- 1 sendok teh baking soda
- 1/8 sendok teh garam
- 1/2 cangkir gula
- 1/3 cangkir selai kacang
- 1/4 cangkir margarin
- 1 butir telur
- 2 sendok makan whipped cream
- 1 sendok teh vanili
- 1/4 cangkir kacang, potong halus
- cetakan kue
Cara membuatnya sebagai berikut :
- Panaskan oven hingga 176 derajat Celcius. Oleskan cetakan kue dengan sedikit minyak.
- Campur terigu, baking soda dan garam dalam mangkuk, lalu sisihkan. Di mangkuk yang lain, campur gula, selai kacang dan margarin dengan mixer. Tambahkan telur, whipped cream dan vanili. Terakhir, masukkan campuran terigu. Aduk semua hingga tercampur rata. Masukkan potongan kacang.
- Letakkan adonan dalam cetakan kue.
- Panggang selama 12 menit. Letakkan selai kacang di bagian tengah kue. Panggang kembali selama 2 menit.
2. Peanut Butter Cookies
Porsi : 24 buah
Bahan - bahan yang dibutuhkan :
- 112 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 110 gram gula merah
- 130 gram selai kacang
- 1 butir telur
- 160 gram tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuatnya sebagai berikut :
- Kocok mentega, lalu secara bertahap masukkan gula, kemudian selai kacang dan telur.
- Di mangkuk yang berbeda campur tepung, baking soda, baking powder dan garam. Kemudian masukkan campuran tepung ke adonan pertama.
- Tutup adonan dengan plastik dan dinginkan selama 3 jam.
- Panaskan oven hingga 195 derajat Celcius. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, tekan dengan garpu untuk membentuknya seperti contoh digambar.
- Panggang adonan selama 9 menit atau hingga kecokelatan.
3. Classic Peanut Butter
Porsi : 36 buah
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir selai kacang
- 1/2 cangkir mentega
- 1 butir telur
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh baking powder
- Cokelat batang
Cara membuatnya sebagai berikut :
- Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius. Kocok gula pasir, gula merah, selai kacang, mentega dan telur dengan mixer. Tambahkan tepung, baking soda dan baking powder. Aduk hingga rata dan adonan terbentuk
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, gulingkan di atas gula pasir. Letakkan di atas kertas kue.
- Panggang 8 sampai 10 menit atau hingga kecokelatan. Letakkan potongan cokelat di bagian tengah.
4. Peanut Butter Balls
Porsi : 48 buah
Bahan - bahan yang dibutuhkan :
- 390 gram selai kacang
- 115 gram unsalted butter, lelehkan
- 1 sendok teh vanili
- 3/4 sendok teh garam
- 400 gram gula putih bubuk
- 525 gram chocolate chips
Cara membuatnya sebagai berikut :
- Masukkan selai kacang, unsalted butter, vanili dan garam, kocok hingga rata. Masukkan gula putih bubuk ke dalam adonan, kocok hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Simpan selama 1 jam. Lelehkan chocolate chips untuk bahan celupan.
- Celupkan bola adonan ke dalam cokelat, kemudian dinginkan dalam kulkas.
