Resep Sambal Pecak Ikan yang Enak dan Mudah Dibuat 

Cara Membuat Sambal Pecak Ikan

1. Setelah dibersihkan dan dicuci, marinasi ikan nila bersama asam jawa, setengah sendok teh garam, dan sedikit air selama kurang lebih 15 menit.
2. Setelah dimarinasi, goreng ikan nila di dalam minyak goreng yang telah dipanaskan sambil sesekali dibalik hingga cokelat keemasan. Kemudian, angkat dan tiriskan minyaknya.
3. Haluskan secara kasar cabai rawit, jahe, dan kencur bersama setengah sendok teh garam, dan gula pasir menggunakan cobek atau chopper.
4. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Goreng bawang merah dan bawang putih iris hingga harum dan sedikit kecokelatan.
5. Masukkan bawang goreng bersama minyak goreng panas secukupnya ke dalam cobek, haluskan kembali.
6. Tambahkan potongan tomat merah, lalu haluskan kembali hingga semua bahan tercampur rata.
7. Tata ikan nila yang telah digoreng di atas piring, lalu tuangkan sambal pecak di atasnya.
8. Sambal pecak ikan siap untuk dinikmati.