TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Roti Sobek Pandan Kukus, Enaknya Bikin Ludes Sekejap!

Karena dikukus bikin teksturnya makin lembut

roti sobek pandan kukus (instagram.com/mommika_kitchen)

Roti sobek memang paling enak jika disantap bersama segelas kopi atau teh panas. Apalagi, berkumpul bersama keluarga di pagi yang cerah atau sore sambil menikmati roti sobek yang masih hangat di atas meja jadi salah satu momen bahagia yang sederhana.

Roti sobek yang harum dan lembut adalah sajian yang selalu menyenangkan, terutama saat dipadukan dengan nuansa pandan yang segar dan wangi.

Dengan bahan-bahan sederhana, panci kukusan, loyang atau cup aluminium foil, dan panduan langkah demi langkah, kamu bisa menciptakan roti sobek yang lembut dan beraroma pandan yang memikat seperti dalam resep roti sobek pandan kukus berikut ini. Hasilnya, roti ini akan ludes dalam sekejap!

Baca Juga: 5 Penyebab Perbedaan Tekstur antara Roti Tawar dan Roti Manis

Bahan Roti Sobek Pandan Kukus

ilustrasi berbagai jenis tepung terigu (instagram.com/Los Muertos Crew)
  1. 250 gram tepung terigu protein tinggi
  2. 1 sdt ragi instan
  3. 1 butir telur
  4. 3 sdm gula pasir
  5. 3 sdm margarin
  6. 100 ml santan
  7. 1/4 sdt garam
  8. Pasta pandan secukupnya
  9. Susu cair secukupnya
  10. Cokelat batang secukupnya, potong-potong

Cara Membuat Roti Sobek Pandan Kukus

ilustrasi membuat roti sobek pandan kukus (instagram.com/diary_siska)
  1. Tuangkan santan di dalam sebuah gelas atau mangkuk, lalu beri sekitar 3-4 tetes pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Campurkan tepung terigu protein tinggi dengan ragi instan, sebutir telur, dan gula pasir di dalam sebuah mangkuk. 
  3. Kemudian masukkan campuran santan dan pasta pandan ke dalam mangkuk berisikan tepung terigu dan ragi instan. Aduk seluruh bahan hingga merata menggunakan spatula.
  4. Setelah tercampur rata, tambahkan margarin dan sedikit garam. Aduk kembali hingga tercampur rata dan kalis menggunakan mikser dengan kecepatan sedang selama 7-10 menit.
  5. Kalau adonan roti sudah kalis dan elastis, selanjutnya potong-potong adonan menjadi 10 bagian dengan ukuran yang sama.
  6. Bulatkan setiap potong adonan roti menggunakan tangan. Lubangi bagian tengahnya, lalu masukkan potongan cokelat ke dalam setiap adonan. Bulatkan dan rapikan kembali.
  7. Siapkan loyang atau cup aluminium foil yang telah dioles dengan sedikit margarin. Letakkan dan tata beberapa adonan roti berisi cokelat batang di dalamnya.
  8. Setelah ditata, tutupi permukaan loyang atau cup aluminium foil berisi adonan roti menggunakan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang.
  9. Kalau sudah mengembang, buka kain bersih atau plastic wrap di permukaannya. Kemudian, olesi seluruh permukaan adonan roti dengan sedikit susu cair.
  10. Kukus adonan roti sobek pandan hingga matang dan mengembang selama kurang lebih 25 menit di dalam panci kukusan yang telah dipanaskan dan tutupnya dilapisi dengan kain bersih.
  11. Sebelum disajikan, biarkan roti sobek pandan kukus dingin di suhu ruangan lebih dulu ya!

Baca Juga: 15 Tips Membuat Roti Sobek, Teksturnya Lembut dan Pastinya Yummy!

Verified Writer

Tyara Motik

The beginner

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya