Resep Pindang Ayam Meranjat Khas Palembang, Segarnya Menggugah Selera
Pas dijadikan lauk buat makan siang yang lezat! #LokalIDN
Seringkali dibuat menggunakan ikan, pindang adalah sebuah kuliner berupa sup ikan dengan kombinasi rasa asin dan asam. Tapi, bagaimana jika di kulkas cuma ada stok daging ayam?
Tidak masalah, kamu bisa tetap menikmati kelezatan dan kesegaran pindang dengan membuat pindang ayam meranjat khas Palembang. Pindang yang satu ini memiliki perpaduan rasa asin, asam dan pedas yang berasal dari irisan tomat, belimbing sayur, taburan cabai rawit yang dibumbui dengan sedikit terasi.
Pindang ayam meranjat khas Palembang ini paling pas dinikmati saat jam makan siang sebagai lauk bersama keluarga atau teman sekantor.
Nah, buat kamu yang suka dengan masakan bercita rasa asam dan pedas atau bingung mau masak apa, pindang ayam meranjat bisa jadi rekomendasi. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
1. Siapkan bahan-bahannya
Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah tomat hijau
- 4 buah belimbing sayur
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 750 ml air
- daun kemangi secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 cm terasi (opsional)
Baca Juga: Resep Membuat Tekwan Khas Palembang yang Menggugah Selera
Baca Juga: Selain Pempek, 7 Kudapan Khas Palembang Ini Juga Gak Kalah Lezat Lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.