Resep Kue Talam Abon Takaran Sendok yang Gurih dan Teksturnya Lembut

Cara Membuat Kue Talam Abon Takaran Sendok

1. Tuangkan air ke dalam sebuah panci. Rebus air hingga mendidih, lalu kecilkan api kompornya.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk di dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata
3. Tambahkan santan instan ke dalam campuran tepung beras dan tepung tapioka. Aduk hingga merata dan larut menggunakan sendok atau whisk.
4. Tuangkan adonan campuran tepung beras dan santan ke dalam air mendidih yang tengah direbus sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
5. Matikan api kompor, lalu aduk terus adonan kue talam abon hingga mengental.
6. Olesi setiap permukaan cetakan dengan sedikit minyak goreng.
7. Tuangkan sekitar 4-5 sendok makan adonan kue talam abon ke dalam cetakan.
8. Tata cetakan berisi adonan kue talam abon di dalam panci kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan. Tutup panci kukusan menggunakan tutup panci yang telah dilapisi dengan kain.
9. Kukus kue talam abon hingga matang selama kurang lebih 15 menit.
10. Keluarkan kue talam abon dari panci kukusan, lalu biarkan suhunya turun sebelum dikeluarkan dari cetakannya.
11. Setelah dikeluarkan dari cetakannya, beri topping abon beserta sedikit irisan daun seledri dan cabai merah keriting di atasnya.
12. Kue talam abon takaran sendok buatanmu sudah siap untuk disajikan!