Resep Bumbu Dasar Hitam yang Enak untuk Dibikin Rawon dan Brongkos
Bumbu yang bikin rawon dan brongkos buatanmu jadi nikmat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berkat bumbu dasar hitam, rawon berhasil dinobatkan sebagai sup terenak di dunia. Gak hanya untuk rawon, bumbu dasar hitam juga sering digunakan untuk hidangan lainnya, seperti brongkos.
Warna hitamnya berasal dari buah keluak yang rupanya mirip seperti batu. Kehadiran keluak inilah yang memberikan warna gelap dan aroma yang sangat khas pada bumbu dasar hitam. Dengan sentuhan khas dari bumbu tersebut, kedua hidangan ini menjadi makanan yang selalu dinantikan, terutama saat momen spesial seperti Lebaran.
Yuk, coba buat bumbu dasar hitam yang enak untuk dibuat rawon dan brongkos melalui resep ini!
Bahan Bumbu Dasar Hitam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah keluak, seduh
- 2 biji kemiri
- 3 buah cabai merah besar
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt biji ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 5 sdm minyak goreng
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Rawon yang Gurihnya Nampol di Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.