Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jika saat ini kamu tengah mencari cara untuk menyulap hidangan sehari-hari menjadi sesuatu yang luar biasa, maka resep-resep cabe garam ini jawabannya. Cobalah sensasi gurih dan pedas udang bumbu cabe garam yang menyatu sempurna. Selain itu, kamu juga bisa menikmati tempe goreng renyah dengan lapisan cabe garam yang sedap.
Gak perlu ribet untuk menikmati hidangan lezat dan menggugah selera ini. Dari santapan sehari-hari hingga acara kecil di rumah, kamu bisa menciptakan hidangan yang gak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memanjakan lidah!
Tunggu apa lagi? Segera praktikkan kumpulan resep cabe garam berikut ini bisa mengubah hidangan praktis menjadi lebih istimewa. Beragam bahan bisa kamu manfaatkan, lho!
Baca Juga: Resep Tahu Crispy Cabe Garam, Gurih Kriuk Menggoyang Lidah
1. Buncis Krispi Cabai Garam
ilustrasi buncis krispi cabe garam (instagram.com/maybelin_ma) Bahan-bahan:
- 250 gram buncis
- 6 siung bawang goreng, cincang halus
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 buah cabai keriting, iris tipis
- 1 butir telur
- 8 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm maizena
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Goreng buncis hingga sedikit layu. Kemudian, angkat dan tiriskan minyaknya.
- Taburi buncis yang telah digoreng dengan 3 sendok makan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk-aduk.
- Selanjutnya, siapkan campuran tepung kering dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, 1 sendok teh garam, dan seperempat sendok teh merica bubuk di dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Kocok telur di dalam sebuah piring, lalu lumuri satu per satu permukaan buncis dengan telur kocok tersebut.
- Kemudian, balur seluruh permukaan buncis yang telah dilumuri telur dengan campuran tepung kering.
- Goreng buncis di dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.
- Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih hingga wangi menggunakan api kecil.
- Masukkan cabai rawit, cabai keriting, dan daun bawang, lalu beri 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, gula pasir, dan seperempat sendok teh merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tata buncis berlapis tepung di atas piring, lalu beri taburan cabai garam di atasnya.
- Buncis cabe garam siap untuk disajikan.
2. Tempe Cabe Garam
ilustrasi tempe cabe garam (instagram.com/dapurbekal) Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 8 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 100 gram tepung bumbu serbaguna
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- 85 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan sekitar 75 gram tepung bumbu serbaguna dengan air, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tempe yang telah dipotong dadu ke dalam campuran tepung bumbu serbaguna secara bertahap. Lumuri seluruh permukaannya dengan tepung
- Balur seluruh permukaan potongan tempe dengan 25 gram tepung bumbu serbaguna yang tersisa.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
- Panaskan sedikit minyak goreng dengan api kecil, lalu tumis bawang putih hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian, masukkan tempe tepung yang telah digoreng sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata.
- Tempe cabe garam telah siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Resep Tahu Cabe Garam Praktis yang Lezat, Sensasi Pedasnya Nagih!
3. Jamur Krispi Cabai Garam
ilustrasi jamur crispy cabe garam (instagram.com/yackikuka) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram
- 210 gram tepung bumbu serbaguna
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih jamur tiram, lalu potong sesuai selera.
- Siapkan tepung bumbu serbaguna dan air di dalam sebuah wadah yang berbeda.
- Masukkan satu per satu potongan jamur tiram ke dalam tepung bumbu serbaguna. Kemudian, rendam sebentar jamur di dalam wadah berisi air, lalu tiriskan dengan saringan.
- Masukkan kembali jamur tiram ke dalam tepung bumbu serbaguna. Balur seluruh permukaannya dengan tepung.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng. Goreng jamur tiram hingga matang dan kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Kemudian, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih hingga kecokelatan menggunakan api kecil.
- Masukkan cabai keriting, cabai merah, dan daun bawang, tumis sebentar sambil terus diaduk.
- Masukkan jamur tiram yang telah digoreng, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sebentar.
- Jamur krispi cabe garam siap disajikan.
4. Udang Cabai Garam
ilustrasi udang cabai garam (instagram.com/diyah_ummusa) Bahan-bahan:
- 250 gram udang
- 150 gram tepung bumbu serbaguna
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 6 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 190 ml air es
Cara membuat:
- Marinasi udang yang telah dibersihkan menggunakan saus tiram, merica bubuk, dan setengah sendok teh kaldu bubuk selama 15—30 menit di dalam kulkas.
- Sementara itu, campuran sekitar 120 gram tepung bumbu serbaguna dengan air es di dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Lumuri satu per satu udang yang telah dimarinasi dengan adonan tepung.
- Kemudian, baluri seluruh permukaan udang menggunakan 30 gram tepung bumbu serbaguna yang tersisa.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang berbalut tepung secara bertahap hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
- Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan cabai rawit, cabai keriting, dan daun bawang, lalu bumbui dengan garam dan setengah sendok teh kaldu bubuk.
- Masukkan udang yang telah digoreng dan aduk hingga tercampur rata. Masak udang cabai garam sebentar saja.
Baca Juga: Resep Jamur Krispi Cabai Garam, Kriuknya Tahan sampai 5 Jam!
