Kopi susu menjadi salah satu minuman kekinian yang dapat mencegah perubahan mood. Namun, kalau kamu ingin sensasi beda dari biasanya, coba bikin kue bolu kopi susu yang teksturnya lembut di mulut, deh.
Mudah dipraktikkan di rumah, berikut resep bolu kopi susu dan cara membuat bolu kopi susu antigagal. Nikmatnya bikin kamu pengin lagi dan lagi, deh!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
bahan-bahan yang diperlukan (thespruceeats.com) Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 100 gram margarin
- 100 gram tepung terigu
- 80 gram gula pasir
- 27 gram susu bubuk
- 20 gram kopi bubuk tanpa ampas
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/2 sdt vanili cair
- 1/4 sdt garam
- 1/4 pasta moka
- meses cokelat secukupnya
2. Mikser telur bersama gula pasir dan emulsifier
ilustrasi mikser (pixabay.com/congerdesign) Rebus air di dalam panci sampai mendidih, lalu letakkan wadah berisi margarin ke dalam panci. Lelehkan margarin dengan diaduk menggunakan spatula, lalu sisihkan.
Setelah itu, siapkan wadah, pecahkan dan masukkan empat butir telur ke dalamnya, Pastikan telurnya dalam kondisi segar dengan suhu ruang supaya adonan mengembang dengan baik. Kemudian, tambahkan gula dan emulsifier, lalu mikser dengan kecepatan tinggi.
Baca Juga: Resep Bolu Mentega Keju Sederhana, Manisnya Bikin Ketagihan!
3. Tambahkan tepung terigu dan bahan lainnya
cara membuat bolu kopi susu (youtube.com/Lis Achmady) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kalau adonan sudah mengental berwarna putih dan berjejak, matikan mikser. Kemudian, ayak tepung terigu bersama susu bubuk, kopi tanpa ampas, dan garam.
Selanjutnya, masukkan hasil ayakan ke dalam adonan yang sudah dimikser. Aduk hingga adonan tercampur rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Diamkan sebentar.
4. Tuang adonan ke loyang
cara membuat bolu kopi susu (youtube.com/Lis Achmady) Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, vanili cair, dan pasta moka ke dalam adonan, lalu aduk kembali. Siapkan loyang ukuran 18 cm, lalu alasi dengan kertas roti.
Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan loyang dengan tujuan supaya udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar. Kalau mau, kamu bisa tambahkan topping sesuai selera.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Bolu Kukus Pandan ala Devina Hermawan
