Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Rasanya yang manis dan enak membuat kurma kerap diandalkan sebagai camilan. Kurma juga kaya akan kandungan antioksidan, sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Selain dikonsumsi langsung, kurma cocok dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan puding. Berikut lima resep olahan kurma menjadi puding yang lembut di mulut. Yuk, intip rahasianya!
1. Puding kurma susu
ilustrasi puding kurma susu (instagram.com/hendra_yanthi) Bahan-bahan:
- 200 gram kurma, buang bijinya, haluskan
- 1 saset agar-agar bening
- 2 saset susu full cream bubuk
- 2 gelas air kelapa muda
- 2 gelas air putih biasa
Cara membuat:
- Siapkan panci. Masukkan semua bahan. Masak hingga mendidih.
- Siapkan cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Diamkan dalam suhu ruang hingga dingin.
- Masukkan ke dalam kulkas, lalu sajikan puding kurma susu.
2. Puding kurma gula aren
ilustrasi puding kurma gula aren (instagram.com/tiastastes) Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- kurma yang sudah diambil bijinya, secukupnya
- 100 gram gula aren
- 1 liter santan cair
Cara membuat:
- Larutkan agar-agar dengan sedikit air, agar tidak menggumpal.
- Masak bersama dengan santan dan gula aren hingga mendidih dengan nyala api sedang sambil sesekali diaduk.
- Siapkan loyang. Letakkan kurma ke dalam cetakan. Tuang puding.
- Diamkan sampai puding mengeras dan simpan di dalam lemari es.
- Hidangkan puding kurma gula aren dalam keadaan dingin.
Baca Juga: 5 Resep Puding Berbahan Jagung yang Lembut di Mulut, Ini Rahasianya!
3. Puding kurma kukus
ilustrasi puding kurma kukus (instagram.com/weniaseptiana) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 50 gram kurma, buang bijinya, iris-iris
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair
- 1 sdm madu
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdm margarin, lelehkan
Cara membuat:
- Panaskan kukusan.
- Haluskan semua bahan menggunakan blender sampai kurma halus. Tuang ke dalam wadah tahan panas. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah itu, angkat dan dinginkan dalam kulkas.
- Hidangkan puding kurma kukus dalam keadaan dingin.
4. Puding kurma cokelat
ilustrasi puding kurma cokelat (instagram.com/nay_nya) Bahan-bahan:
- 7,5 gram bubuk jelly Nutrijel plain atau cokelat
- 40 gram kurma, buang bijinya, iris-iris
- 400 ml susu cair plain
- 1 sdt cokelat bubuk
- 2 sdm madu
- sejumput garam
Cara membuat:
- Haluskan kurma dan susu hingga halus dengan menggunakan blender.
- Siapkan panci. Masukkan kurma dan susu yang sudah dihaluskan. Campurkan sisa semua bahan ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Siapkan cetakan. Biarkan hingga dingin.
- Simpan di dalam kulkas, lalu hidangkan puding kurma cokelat.
Baca Juga: 5 Resep Puding Mangga yang Lembut dan Nyegerin untuk Camilan Keluarga
