Memang sebagai anak kos kamu dituntut untuk bisa hidup hemat dan pintar mengatur keuangan. Namun, bukan berarti kamu hanya boleh makan makanan yang itu-itu saja tanpa memperhatikan kandungan gizi.
Sesekali kamu bisa memasak ikan sendiri agar kebutuhan nutrisi dalam tubuh tetap terjaga. Salah satu ikan yang bisa kamu masak adalah ikan tongkol.
Selain harganya yang ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan kandungan protein. Cita rasanya pun lezat saat dimasak dengan olahan apa saja, mulai dari menu kering hingga berkuah.
Untuk anak kos yang masih bingung mencari resep ikan tongkol enak, yuk langsung saja simak artikel selengkapnya di bawah ini! Keep scrolling!
1. Resep Tongkol Kuah Santan
Ilustrasi tongkol kuah santan (instagram.com/achi_achii20) Bahan-bahan:
- 250 gr ikan tongkol, cuci bersih
- 4 sdm fiber creme + 350 ml air
- 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
- 13 buah cabai rawit merah atau hijau, potong-potong
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit merah
- air perasan jeruk lemon, secukupnya
- 1 buah tomat
- kaldu jamur, secukupnya
- garam, secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan tongkol dengan air perasan jeruk lemon, garam, dan 1 sdm kecap ikan. Biarkan sesaat agar semua bumbu meresap.
- Goreng ikan tongkol. Jangan terlalu garing, lalu angkat.
- Goreng bumbu halus hingga layu. Ulek menggunakan cobek.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan bumbu iris, lengkuas, dan daun salam.
- Tuang fibercreme, lalu koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
2. Resep Tongkol Jontor
Ilustrasi tongkol jontor (instagram.com/dhilasina) Bahan-bahan:
- 250 gram ikan tongkol
- 2 cm jahe
- daun bawang, secukupnya
- 2 lembar daun salam
- kaldu bubuk, secukupnya
- garam, secukupnya
- gula, secukupnya
- 1 cangkir air
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 cabai merah besar
- 10 cabai merah keriting
- 30 cabai rawit merah
- 1 buah tomat
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, jahe, daun bawang, dan daun salam hingga wangi.
- Taburkan kaldu bubuk, garam, dan gula. Koreksi rasanya.
- Jika dirasa bumbu sudah pas, masukkan ikan tongkol dan air. Aduk merata.
- Masak hingga air menyusut dan semua bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan hidangkan tongkol jontor.
Baca Juga: 12 Jenis Ikan yang Biasa Dijadikan Ikan Asap, Ada Favoritmu?
3. Resep Suwir Tongkol Pete
Ilustrasi resep suwir tongkol pete (instagram.com/linna.wiyono) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan tongkol, cuci bersih
- 1 papan petai
- 2 cm lengkuas, memarkan
- garam, secukupnya
- gula, secukupnya
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 5 buah cabai hijau
- cabai rawit, secukupnya
- 2 batang serai, ambil putihnya
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Cara membuat:
- Goreng ikan tongkol. Suwir dan buang durinya, lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan petai. Aduk hingga aroma petai keluar.
- Masukkan suwiran ikan. Oseng-oseng hingga matang dan teksturnya kering.
- Koreksi rasanya. Jika dirasa bumbu sudah pas, angkat kemudian hidangkan.
4. Resep Tongkol Cabai Hijau
Ilustrasi tongkol cabai hijau (youtube.com/mama iss) Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian, cuci bersih
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ½ gelas air
- minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Goreng ikan tongkol hingga hampir kering. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit hijau, lengkuas, jahe, dan daun salam. Aduk hingga layu.
- Tuang air dan kecap manis. Taburkan garam.
- Masukkan ikan goreng dan irisan tomat hijau. Masak sebentar hingga tomat layu dan semua bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan tongkol cabai hijau buatanmu.
Baca Juga: [QUIZ] Pencinta Ikan Pasti Bisa Menebak Olahan Ikan Khas Indonesia Ini
