TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

5 Resep Nasi Goreng Jeroan yang Enak dan Praktis untuk Menu Sarapan

Varian nasi goreng berbeda yang wajib kamu coba

ilustrasi nasi goreng jeroan (pexels.com/Trista Chen)
Verified
Sinta Listiyana

Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang bisa kamu jumpai di mana saja. Nasi goreng juga kerap dijadikan sebagai menu sarapan yang praktis.

Biar gak bosan dengan nasi goreng yang itu-itu saja, kamu bisa mengkreasikannya dengan jeroan. Soal rasa, varian nasi goreng ini gak kalah dengan varian nasi goreng lain, tetap enak dan sedap.

Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana langkah-langkah membuat nasi goreng jeroan, berikut ini terdapat lima resep kreasi nasi goreng jeroan yang bisa langsung kamu eksekusi. Dijamin kelezatannya nendang di lidah! 

1. Nasi Goreng Babat Rempah

ilustrasi nasi goreng babat rempah (instagram.com/yuk.kita_makan)

Bahan-bahan:

  1. 3 piring nasi putih dingin
  2. 100 gram babat yang sudah direbus empuk
  3. 4 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 2 buah cabai merah besar
  6. ½ papan tempe, potong bentuk dadu kecil dan goreng
  7. 1 buah tahu kotak, potong bentuk dadu kecil dan goreng
  8. 5 ekor udang, cincang
  9. 1 butir telur, kocok lepas
  10. minyak goreng, secukupnya

Bahan rempah:

  1. 1 sdt kaldu bubuk
  2. 2 sdt garam
  3. 1 sdt gula
  4. ½ butir bunga lawang atau pekak
  5. 2 cm kunyit
  6. 2 cm jahe
  7. 2 buah pelaga atau kapulaga
  8. 2 butir bunga cengkih
  9. 2 kayu manis

Cara memasak:

  1. Haluskan bumbu halus dan bumbu rempah-rempah menggunakan blender atau cobek. Lalu, tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
  2. Masukkan babat, udang, tahu, dan tempe. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
  3. Masukkan nasi, taburi kaldu bubuk, gula, dan garam. Aduk merata.
  4. Saat nasi sudah panas, tambahkan telur dan aduk rata lagi. Tambahkan bumbu penyedap.
  5. Aduk terus hingga matang. Nasi goreng babat rempah pun siap disajikan.

2. Nasi Goreng Ati

ilustrasi nasi goreng ati ampela (instagram.com/dapurnamiranrf)

Bahan-bahan:

  1. 1 piring nasi putih
  2. bumbu instan nasi goreng sedikit aja, campur di nasi putihnya
  3. 2 pasang ati ampela, rebus bumbu, potong-potong
  4. 2 butir telur ayam
  5. 1 sdt kecap asin
  6. 1 sdm kecap manis
  7. 3 daun bawang, potong
  8. 2 cabai rawit, potong
  9. segenggam kol, iris
  10. kaldu jamur, secukupnya
  11. bubuk lada, secukupnya
  12. garam, secukupnya
  13. minyak goreng, secukupnya

Cara memasak:

  1. Siapkan wajan. Letakkan di atas kompor dan tuang minyak goreng. Nyalakan kompor. Masukkan telur dan goreng sampai matang. Sisihkan.
  2. Dengan menggunakan sedikit minyak goreng bekas menggoreng telur, tumis ati. Masukkan kol, daun bawang, dan cabai. Tumis sampai sedikit layu dan menguarkan aroma wangi.
  3. Masukkan nasi, tambahkan garam, lada, dan kaldu. Aduk merata.
  4. Tuang kecap asin dan kecap manis. Aduk lagi sekaligus koreksi rasanya.
  5. Jika sudah pas, pindahkan ke piring saji. Matikan kompor.
  6. Nasi goreng ati siap disajikan.

3. Nasi Goreng Babat Gongso

ilustrasi nasi goreng babat (instagram.com/nguliner_semarang)

Bahan-bahan:

  1. 3 porsi nasi putih dingin
  2. 500 gram babat, rebus lalu potong
  3. 2 siung bawang merah, iris
  4. 2 siung bawang putih, iris
  5. minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 10 siung bawang putih
  3. 20 cabai merah
  4. 10 cabai rawit
  5. 4 butir kemiri
  6. air, secukupnya
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Bahan perasa:

  1. gula, secukupnya
  2. garam, secukupnya
  3. lada, secukupnya
  4. kaldu jamur, secukupnya
  5. kecap manis, secukupnya
  6. kecap asin, secukupnya
  7. minyak ikan, secukupnya
  8. saus tiram, secukupnya

Bahan baceman bawang:

  1. 10 siung bawang putih
  2. 5 butir kemiri kering
  3. 1 sdm minyak wijen
  4. minyak goreng untuk merendam bumbu, secukupnya

Cara memasak:

  1. Letakkan wajan di atas kompor dan tuangkan minyak goreng. Nyalakan api. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum. Tambahkan babat.
  2. Masukkan bahan baceman bawang dan bumbu halus. Aduk merata. Tambahkan bahan perasa.
  3. Masukkan nasi putih. Aduk lagi hingga nasi tercampur dengan semua bumbu.
  4. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api.
  5. Sajikan nasi goreng babat gongso dengan telur mata sapi dan kerupuk agar lebih nikmat.

Baca Juga: 6 Tempat Nasi Uduk Lauk Ayam Goreng Paling Enak di Jakarta

4. Nasi Goreng Cingur

ilustrasi nasi goreng cingur (instagram.com/cenjkt)

Bahan-bahan:

  1. 1 piring nasi putih dingin
  2. 3 potong lidah asap, iris tipis
  3. 1 telur ayam
  4. 1 siung bawang merah, iris tipis
  5. 1 siung bawang putih, iris tipis
  6. 3 buah cabai rawit merah
  7. 1 sdm mentega
  8. garam, secukupnya
  9. merica, secukupnya
  10. saus tiram, secukupnya

Cara memasak:

  1. Siapkan wajan. Letakkan di atas kompor. Masukkan mentega dan panaskan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
  2. Tambahkan telur. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan nasi dan lidah asap. Aduk-aduk lagi.
  3. Taburkan garam, merica, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur.
  4. Koreksi rasa. Jika sudah pas, aduk terus hingga matang.
  5. Angkat dan sajikan nasi goreng cingur.
Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
kumpulan resep
Educate me
resep nasi goreng
nasi goreng
Kumpulan Resep IDN Times
Topik Populer:
paus fransiskus
PON 2024
Pilkada 2024
Kasus Viral
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Telur Barendo Padang yang Renyah dan Mengembang Sempurna

[QUIZ] Pilih Menu Bekal Favoritmu, Kami Tahu Apa Kekhawatiranmu saat Ini

Resep Sambal Cumi Asin yang Super Pedas dan Nikmat

Resep Bakwan Jagung Oatmeal Tanpa Minyak

[QUIZ] Pilih Salah Satu Tepung Ini, Kami Tahu Kamu Cocoknya Masak Kue Apa!

Resep Egg Tart Oreo, Ide Camilan Enak yang Lembut dan Legit

Resep Bakwan Sayur Renyah yang Bikin Nafsu Makan

8 Pilihan Sayur dalam Isian Sushi untuk Menambah Rasa Lezat

10 Bahan Isian Sayur Lodeh, Murah dan Bernutrisi!

5 Resep Milkshake Praktis yang Bisa Kamu Coba di Rumah

7 Artis yang Berjuang Hadapi Komplikasi Kehamilan, Kuat Banget!

7 Cara Menurunkan Berat Badan setelah Menyusui, Sehat dan Langsing

Lirik Lagu 'Seharusnya Aku' Wijaya 80, Laki-Laki yang Jatuh Cinta

7 Alasan Pentingnya Menjaga Image Pasangan di Depan Keluarga

Nggak Nyangka, Ternyata Ini Manfaat Es Batu untuk Kulit Wajah! 

8 Cara Menghilangkan Bekas Luka di Kaki yang Sudah Lama dan Menghitam