Camilan kerap dijual di warung jajanan tradisional dengan harga terjangkau. Camilan cocok dihidangkan bersama secangkir teh atau kopi saat kumpul bersama teman maupun keluarga. Salah satu camilan yang banyak disukai adalah kue goreng.
Nah, bagi kamu para pecinta camilan, bisa banget membuat camilan kue goreng di rumah dengan berbagai resep yang mudah sebagai berikut. Keep scrolling ya!
1. Kue getas
ilustrasi kue getas (instagram.com/_amiesak) Bahan-bahan:
- 125 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung beras
- 150 gram kelapa parut sedang
- 125 ml santan dari ½ butir kelapa
- ¾ sdt garam
- minyak untuk menggoreng, secukupnya
- 75 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 35 ml air
Cara memasak:
- Siapkan wadah yang ukurannya besar. Masukkan tepung ketan putih, tepung beras, kelapa parut, dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian pipihkan.
- Letakkan wajan di atas kompor. Tuang minyak goreng, panaskan. Masukkan kue getas ke dalam minyak goreng.
- Goreng dengan nyala api sedang sampai kue getas matang. Angkat dan tiriskan.
- Langkah selanjutnya rebus air, gula pasir, dan garam sambil terus diaduk sampai tekstur mengental dengan nyala api kecil.
- Masukkan kue getas. Aduk terus sampai gula mengering.
- Kue getas siap disajikan.
2. Gabin tapai
ilustrasi gabin tapai (instagram.com/terkenang.rasa) Bahan-bahan:
- 1 bungkus gabin tawar
- 300 gram tapai singkong
- 700 gram tepung terigu
- 1 bungkus susu kental manis
- 50 gram gula pasir
- 150 ml air
- minyak goreng, secukupnya
Cara memasak:
- Siapkan wadah. Masukkan tapai singkong. Haluskan menggunakan garpu.
- Tambahkan tepung terigu, susu kental manis, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air dan aduk rata lagi.
- Siapkan panci. Letakkan di atas kompor dan nyalakan api. Masukkan adonan tapai.
- Masak dengan nyala api kecil hingga teksturnya mengental dan meletup-letup. Setelah itu, matikan api.
- Ambil satu kue gabin. Beri adonan tapai di atasnya, kemudian ratakan. Tutup bagian atasnya dengan kue gabin lagi. Rapikan sisi-sisinya. Pastikan tidak ada adonan tapai yang keluar. Ulangi langkah ini hingga semua adonan tapai habis.
- Siapkan wajan. Letakkan di atas kompor, lalu tuang minyak goreng dan nyalakan api. Saat minyak goreng sudah panas, masukkan kue gabin. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan pada kedua sisinya. Angkat dan tiriskan. Matikan api.
- Kue gabin tapai pun siap disajikan.
Baca Juga: 10 Camilan dengan Isian Nangka, Cita Rasanya Spesial Banget!
3. Mozzarella goreng
ilustrasi mozarella goreng (instagram.com/dapur.18) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 300 gram keju mozzarella
- 1 butir telur
- 200 gram tepung panir atau tepung roti
- 50 gram tepung terigu
- ¼ sdt garam
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- minyak goreng, secukupnya
- saus cabai untuk cocolan sesuai selera
Cara memasak:
- Potong-potong keju mozzarella berbentuk stik atau persegi panjang seukuran jari telunjuk. Sisihkan.
- Siapkan wadah. Kocok lepas telur bersama bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam. Sisihkan.
- Selanjutnya, siapkan tepung roti dan tepung panir di dalam wadah terpisah.
- Siapkan wajan. Letakkan di atas kompor dan tuang minyak goreng. Panaskan dengan nyala api sedang.
- Ambil satu stik keju. Balurkan ke dalam tepung terigu sampai rata. Celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian ganti balurkan ke dalam tepung roti hingga rata. Ulangi langkah ini sampai stik keju habis.
- Masukkan stik keju ke dalam minyak goreng panas. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Mozzarella goreng siap disajikan dengan cocolan saus cabai kesukaanmu.
4. Kue cucur
ilustrasi kue cucur (instagram.com/endeus.tv) Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 250 gram gula merah
- ¼ sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 420 ml air
- minyak goreng, secukupnya
Cara memasak:
- Siapkan panci, letakkan di atas kompor dan nyalakan kompor. Tuang air, lalu masukkan gula merah dan daun pandan. Masak sampai air mendidih dan gula larut. Matikan kompor. Biarkan agar hangat.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk sampai rata, taburkan garam. Aduk lagi.
- Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu dan tepung beras sambil terus diaduk menggunakan whisk atau mikser berkecepatan tinggi selama kurang lebih tiga menit hingga teksturnya halus.
- Setelah itu, diamkan dalam suhu ruang kurang lebih selama dua jam.
- Siapkan wajan. Letakkan di atas kompor. Tuang minyak goreng. Nyalakan kompor. Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak goreng. Biarkan sampai seratnya keluar. Siram-siram minyak goreng yang ada di wajan pada bagian atasnya.
- Angkat saat matang dan dinginkan. Kue cucur pun siap dihidangkan.
Baca Juga: 10 Resep Tahu Isi Aneka Varian, Bisa Jadi Lauk dan Camilan
