Yangnyeom chicken merupakan salah satu makanan Korea yang populer di kalangan pencinta kuliner. Ayam goreng yang renyah dibalut saus pedas manis ini cocok menjadi camilan saat menonton drakor favorit.
Membuat yangnyeom chicken ala rumahan tidak sulit. Rasanya pun tidak kalah dengan yang dijual di restoran. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah sederhana, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat ini di rumah.
Resep yangnyeom chicken ini juga cocok dinikmati bersama keluarga atau teman saat bersantai. Yuk, langsung praktikkan membuat ayam saus pedas manis ala Korea ini!
Baca Juga: Resep Bang Bang Chicken untuk Pencinta Olahan Ayam Pedas
Bahan Yangnyeom Chicken
ilustrasi sayap ayam (pixabay.com/Ekoanug) Bahan utama:
- 500 gram daging ayam (sayap atau paha)
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak wijen
- minyak goreng secukupnya
Bahan saus:
- 3 sendok makan saus gochujang
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sdm madu
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan cuka apel
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan gula pasir
- wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi menggoreng ayam (pixabay.com/satif576) - Potong daging ayam sesuai selera, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan. Setelah itu, bumbui ayam dengan garam, lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk hingga merata.
- Diamkan potongan daging ayam selama 30 menit. Tujuannya agar bumbu meresap.
- Siapkan dua wadah. Satu berisi campuran tepung maizena dan tepung terigu. Satu lagi berisi telur yang sudah dikocok.
- Balur ayam yang sudah dibumbui ke dalam telur. Kemudian, gulingkan di campuran tepung hingga semua bagian ayam terbalut sempurna.
- Panaskan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam secara deep-fry. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan saus gochujang, madu, kecap asin, gula, cuka apel, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga tekstur saus mengental.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus yang sudah matang. Aduk perlahan hingga semua ayam terbalut saus secara merata.
- Setelah ayam goreng terbalut sempurna dengan saus, taburi wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma dan tampilan yang menggugah selera.
- Sajikan yangnyeom chicken di piring saji.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Gurih, Aromanya Harum!
Tips Membuat Yangnyeom Chicken
ilustrasi menuangkan minyak ke wajan (pexels.com/RDNE stock project) - Setelah mencuci ayam, pastikan untuk mengeringkannya dengan tisu dapur. Ini akan membantu ayam lebih renyah saat digoreng.
- Menggoreng dengan api sedang akan memastikan ayam matang merata hingga ke bagian dalam tanpa membuat kulit luar cepat gosong.
- Jika suka rasa yang lebih manis, kamu bisa menambahkan sedikit lebih banyak gula atau madu pada saus yangnyeom.
Saran Penyajian
ilustrasi yangnyeom chicken (pixabay.com/MYCCF) Yangnyeom chicken paling nikmat disajikan bersama nasi hangat atau sebagai camilan ditemani segelas es teh lemon. Tambahkan acar lobak atau kimchi untuk cita rasa yang lebih autentik ala Korea.
Membuat yangnyeom chicken ala rumahan ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep ini, kamu bisa menikmati makanan Korea yang lezat tanpa perlu keluar rumah. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 8 Makanan Korea yang Bisa Dibeli Frozen, Praktis!
