TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Sayur Tempe Cabai Hijau, Masakan Mudah buat Menu Sahur

Praktis banget bikinnya

ilustrasi sayur tempe cabai hijau (pixabay.com/Mittmac)

Siapa, sih, yang tak suka makan tempe? Bahan makanan bergizi yang harganya cukup terjangkau ini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satu hidangan dari tempe yang praktis dibuat adalah sayur tempe cabai hijau.

Selain proses memasaknya yang tak memerlukan banyak waktu, bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Jadi, cocok dijadikan sebagai lauk makan sahur besok. Kalau begitu, yuk, langsung saja simak resep lengkap sayur tempe cabai hijau di bawah ini.

Bahan Sayur Tempe Cabai Hijau

ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)
  1. 1 bungkus plastik tempe, iris tipis bentuk persegi panjang ukuran 6-7cm
  2. 200 gram cabai hijau, potong serong
  3. 10 siung bawang merah, iris tipis
  4. 6 siung bawang putih, iris tipis
  5. 400 ml santan kental
  6. 200 ml santan cair
  7. 2 iris laos
  8. 2 daun salam
  9. Garam, secukupnya
  10. Gula jawa, secukupnya
  11. 2 sendok makan minyak

Baca Juga: 5 Ide Memasak Sayur Tempe yang Lezat, Langsung Makan Lahap!

Cara Membuat Sayur Tempe Cabai Hijau

ilustrasi menumis bumbu (pixabay.com/moritz320)
  1. Siapkan panci. Tuang santan cair. Masak hingga mendidih.
  2. Sembari menunggu santan mendidih, siapkan bumbu-bumbu. Tuang minyak ke dalam wajan. Lalu panaskan dengan nyala api sedang.
  3. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga teksturnya sedikit layu. Kemudian masukkan cabai hijau. Tumis kembali hingga mengeluarkan aroma wangi.
  4. Setelah itu, pindahkan bumbu ke dalam santan yang sudah mendidih.
  5. Masukkan tempe, gula jawa, garam, laos, dan daun salam.
  6. Kecilkan api saat santan mulai menyusut. Selanjutnya tuang santan kental. Aduk-aduk sebentar.
  7. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk. Sayur tempe cabai hijau pun siap dihidangkan.

Tips Memasak Sayur Tempe Cabai Hijau

ilustrasi seorang juru masak (pixabay.com/Pexels)
  1. Pastikan tempe yang digunakan segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
  2. Iris cabai hijau tipis-tipis agar rasa pedasnya merata di dalam hidangan.
  3. Gunakan minyak secukupnya saat menumis untuk mengurangi kadar lemak dalam hidangan.
  4. Pastikan kuah tidak terlalu encer atau terlalu kental.

Verified Writer

Sinta Listiyana

Instagram @sintalistiyana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya