Resep Pie Keju Stroberi untuk Ide Jualanmu, Yuk Coba Buat!

Cara Membuat Pie Keju Stroberi

1. Campurkan tepung terigu, margarin, dan gula halus dalam satu wadah. Aduk hingga adonan berbutir halus. Tambahkan kuning telur dan air es, lalu uleni hingga adonan bisa dipulung. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik, dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
2. Ambil adonan dari kulkas, lalu gilas setebal 0,5 cm. Cetak adonan ke dalam cetakan pie yang sebelumnya sudah diolesi margarin. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
3. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang kulit pie selama 20 menit atau hingga berwarna keemasan. Angkat dan dinginkan.
4. Campurkan susu cair dengan tepung maizena, aduk rata. Panaskan campuran ini sambil terus diaduk hingga tekstur mengental. Tambahkan keju parut. Aduk-aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata. Matikan api dan biarkan sedikit dingin.
5. Tuang isian keju ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang. Ratakan permukaannya menggunakan spatula.
6. Oleskan selai stroberi di atas lapisan keju hingga rata. Pastikan seluruh permukaan tertutup dengan selai stroberi agar pie terlihat menarik.
7. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu oleskan tipis-tipis di atas selai stroberi. Hias dengan potongan stroberi segar. Panggang kembali selama 10 menit hingga bagian atasnya kering dan mengkilap. Angkat dan dinginkan. Pie keju stroberi siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Pie Susu Keju 2 Telur yang Renyah dan Creamy di Mulut

Tips Membuat Pie Keju Stroberi

1. Pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi, terutama keju dan buah stroberi. Hal ini akan sangat mempengaruhi rasa dan tekstur pie.
2. Setiap oven bisa berbeda, jadi pastikan untuk memantau suhu saat memanggang agar kulit pie tak terlalu kering atau gosong.
3. Saat membuat adonan kulit pie, aduk hingga adonan hanya cukup tercampur. Mengaduk terlalu lama bisa membuat kulit pie menjadi keras.