Resep Paha Ayam Saus Pedas untuk Menu Makan Malam yang Simpel

Cara Membuat

1. Cuci bersih paha ayam dan tiriskan. Lumuri paha ayam dengan sedikit garam dan diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng paha ayam hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga mulai tercium aroma wangi. Pastikan bumbu tercampur rata.
4. Setelah bumbu harum, tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan sedikit air. Aduk rata hingga saus mengental dan mulai mendidih.
5. Masukkan paha ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga paha ayam terbalut saus secara merata.
6. Tambahkan sedikit garam dan gula sesuai selera. Kemudian masak hingga saus meresap dan ayam matang sempurna. Cicipi sausnya.
7. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Masak hingga ayam empuk dan saus sedikit mengental.
8. Sajikan paha ayam saus pedas selagi hangat.

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Charsiu yang Enak dan Pasti Halal

Tips Membuat Paha Ayam Saus Pedas

1. Gunakan paha ayam segar agar tekstur tetap juicy dan empuk setelah dimasak.
2. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau bisa menggunakan cabai rawit sesuai selera.
3. Setelah ayam dimasukkan ke saus, biarkan bumbu meresap dengan cara memasak perlahan agar rasa lebih maksimal.