TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Muffin Air Fryer, Camilan Sehat yang Berserat dan Enak

Cara menyehatkan menikmati sebuah muffin

ilustrasi muffin (pixabay.com/eatde)

Muffin sehat merupakan camilan tepat untuk kamu yang ingin menikmati makanan lezat tanpa merasa bersalah. Menggunakan bahan berserat tinggi, seperti gandum utuh dan buah-buahan, kamu pun bisa membuat muffin yang tak hanya enak, tapi menyehatkan.

Selain itu, memasak muffin menggunakan air fryer, sehingga membuat prosesnya menjadi lebih cepat dan praktis tanpa mengurangi kualitas rasa. Pasalnya, kini air fryer menjadi salah satu alat masak yang digemari karena kemampuannya menggoreng makanan tanpa minyak berlebih.

Metode ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menjaga pola makan sehat, tapi tetap bisa menikmati makanan lezat. Kalau belum pernah mencoba membuat muffin menggunakan air fryer, sekarang saat yang tepat untuk mencobanya dengan resep muffin sehat dan berserat di bawah ini!

Baca Juga: Resep Muffin Tape Keju yang Manis dan Lembut untuk Camilan

Bahan Muffin Air Fryer

ilustrasi tepung gandum (pixabay.com/Bru-nO)
  1. 200 gram tepung gandum utuh
  2. 100 gram oatmeal
  3. 2 sendok teh baking powder
  4. ½ sendok teh baking soda
  5. ¼ sendok teh garam
  6. 1 sendok teh ekstrak vanila
  7. 2 butir telur
  8. 240 ml yoghurt rendah lemak
  9. 60 ml minyak kelapa
  10. 120 ml madu
  11. 150 gram buah-buahan kering (kismis, cranberry, atau aprikot)
  12. 1 buah pisang matang, haluskan

Cara Membuat

ilustrasi mencampur bahan-bahan (pexels.com/Nicole Michalou)
  1. Campurkan tepung gandum utuh, oatmeal, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Di mangkuk lain, kocok telur, madu, yoghurt, minyak kelapa, dan ekstrak vanila hingga semuanya tercampur dengan baik. Tambahkan pisang yang sebelumnya sudah dihaluskan.
  3. Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk adonan pelan-pelan hingga tercampur rata.
  4. Masukkan buah-buahan kering ke dalam adonan dan aduk sebentar hingga tersebar merata dalam adonan.
  5. Olesi cetakan muffin dengan sedikit minyak kelapa atau gunakan kertas muffin untuk mencegah adonan menempel.
  6. Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam cetakan. Tak perlu banyak-banyak, cukup ¾ bagian cetakan saja.
  7. Panaskan air fryer pada suhu 160 derajat Celsius selama 3 menit. Masukkan cetakan muffin ke dalam air fryer dan masak selama 12—15 menit hingga muffin mengembang warnanya berubah keemasan.
  8. Cek kematangan muffin dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah muffin. Jika tusuk gigi keluar dalam keadaan bersih, artinya muffin sudah matang.
  9. Setelah matang, angkat muffin dari air fryer dan biarkan dingin di atas rak pendingin selama beberapa menit sebelum disajikan.
  10. Sajikan muffin air fryer untuk camilan bersama keluarga.

Baca Juga: 5 Penyebab Muffin Homemade Bantat, Ternyata Sepele!

Tips Membuat Muffin Air Fryer

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/RDNE Stock project)
  1. Gunakan tepung gandum utuh yang kaya akan serat dan nutrisi sehingga muffin buatanmu lebih sehat dibanding menggunakan tepung putih biasa.
  2. Karena air fryer memasak lebih cepat daripada oven konvensional, pastikan untuk memeriksa muffin beberapa menit sebelum waktu yang disarankan agar tak terlalu matang.
  3. Gunakan buah segar atau kering untuk menambah rasa manis alami dan meningkatkan kandungan serat dalam muffin.
  4. Alih-alih menggunakan gula pasir, pilih pemanis alami seperti madu atau sirup maple untuk mengurangi kalori dan menambah nutrisi.
  5. Aduk adonan secukupnya untuk menghindari muffin yang keras dan tak lembut.

Verified Writer

Sinta Listiyana

Instagram @sintalistiyana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya