Resep Mie Goreng Jawa Udang, Menu Makan Malam yang Sedap

Cara Membuat

1. Siapkan wajan. Tuang sedikit minyak goreng, lalu panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
2. Masukkan potongan dada ayam. Tumis hingga matang dan warnanya berubah. Tambahkan udang, lalu hingga udang berubah warna.
3. Pinggirkan ayam dan udang, lalu tuang telur kocok. Aduk hingga telur matang dan berbentuk orak-arik.
4. Masukkan kol dan mi kuning yang sudah direbus. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.
6. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar saja hingga tekstur daun bawang layu.
7. Mi goreng jawa udang siap disajikan.

Baca Juga: Cara Marinasi Udang biar Bumbu Meresap Sempurna

Tips Memasak Mi Goreng Jawa Udang

1. Pastikan tekstur mi tak terlalu lembek saat direbus agar teksturnya tetap kenyal saat nanti digoreng.
2. Gunakan nyala api besar saat menggoreng mi agar bumbu lebih cepat meresap dan menghasilkan aroma yang menggugah selera.
3. Tambahkan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma yang lebih harum.
4. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai atau sambal sesuai selera.
5. Gunakan wajan yang besar agar semua bahan bisa diaduk dengan leluasa.