Resep Brownies Ubi Manis dan Pisang Tanpa Gula untuk Teman Ngopi

Cara Membuat Brownies Ubi Manis dan Pisang

1. Kukus ubi manis hingga teksturnya empuk. Lalu haluskan bersama pisang yang sudah matang. Pastikan kedua bahan ini tercampur rata dan teksturnya halus.
2. Di dalam mangkuk besar, kocok telur hingga berbusa. Tambahkan minyak kelapa, ekstrak vanili, dan sejumput garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan ubi dan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur. Aduk rata.
4. Ayak tepung gandum dan baking powder ke dalam adonan. Aduk dengan mixer atau spatula hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
6. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan selama 25-30 menit hingga bagian atasnya mengeras dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah adonan keluar dalam keadaan bersih.
7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Kemudian, potong-potong brownies sesuai selera dan sajikan.