Resep Pancake Pandan Vla Kelapa untuk Menu Sarapan Istimewa

Cara Membuat Pancake Pandan Vla Kelapa

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan bahan-bahan sudah dalam suhu ruangan agar adonan tercampur dengan baik. Campurkan santan dengan air daun pandan, aduk hingga merata.
2. Siapkan mangkuk berukuran besar. Masukkan tepung terigu baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur dan campuran santan pandan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tekstur adonan halus dan tak bergerindil.
3. Oleskan sedikit minyak pada wajan anti lengket dan panaskan dengan nyala api sedang. Tuang satu sendok sayur adonan pancake ke wajan, ratakan sedikit. Masak hingga muncul gelembung di permukaan, lalu balik pancake dan masak sisi lainnya hingga matang. Ulangi hingga adonan habis.
4. Campurkan santan, gula, garam, dan tepung maizena dalam panci. Masak dengan nyala api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan matang. Angkat dan dinginkan.
5. Pastikan pancake matang sempurna dengan tekstur yang lembut dan tidak kering. Jika terasa terlalu tebal, tambahkan sedikit santan atau air pandan pada adonan.
6. Susun pancake di atas piring saji kemudian hidangkan.

Baca Juga: Resep Pancake Pandan Strawberry, Dessert Simpel yang Mudah Dibuat

Tips Membuat Pancake Pandan Vla Kelapa

1. Gunakan tepung terigu serbaguna agar tekstur pancake tetap lembut.
2. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan untuk menjaga pancake tetap empuk.
3. Pastikan margarin yang digunakan dalam keadaan leleh sempurna agar tidak menggumpal di adonan.
4. Masak pancake dengan nyala api kecil untuk hasil yang merata.
5. Gunakan pasta pandan berkualitas untuk mendapatkan aroma dan warna yang lebih kuat.