Resep Cumi Bakar Lada Hitam yang Pedasnya Bikin Terkesima

Cara Membuat Cumi Bakar Lada Hitam

1. Siapkan wadah berukuran besar. Campurkan lada hitam, bawang putih, kecap manis, saus tiram, minyak sayur, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Masukkan potongan cumi ke dalam campuran bumbu, lalu aduk hingga seluruh permukaan cumi terbalut rata dengan bumbu.
3. Panaskan alat panggangan atau grill, kemudian bakar cumi selama 8–10 menit dengan suhu sedang hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecokelatan.
4. Selama proses pemanggangan, sesekali bolak-balik cumi dan olesi dengan sisa bumbu.
5. Angkat setelah matang dan cumi bakar lada hitam siap dihidangkan. 

Baca Juga: Resep Cumi Bakar Saus Padang, Gurihnya Gak Ada Lawan

Tips Memasak Cumi Bakar Lada Hitam

1. Pilih cumi segar untuk mendapatkan hasil terbaik. Cumi segar memiliki tekstur yang lebih kenyal.
2. Biarkan cumi meresap dalam bumbu minimal selama 30 menit agar cita rasanya merata.
3. Hindari memasak cumi dengan nyala api terlalu besar agar tidak gosong dan menghilangkan kelembutan daging cumi.
4. Tambahkan sayuran seperti bawang bombai dan paprika untuk memberikan variasi warna dan rasa pada hidangan buatanmu.