Resep Churros Biskuit Cokelat, Camilan untuk Keluarga yang Simpel

Cara Membuat Churros Biskuit Cokelat

1. Panaskan air bersama mentega, gula, dan garam di dalam panci. Aduk hingga mentega meleleh dan campuran mendidih. Matikan api, lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci.
2. Setelah adonan kalis, tambahkan biskuit cokelat yang sudah dihancurkan ke dalam adonan. Aduk rata hingga biskuit tercampur sempurna. Diamkan adonan hingga agak dingin sebelum menambahkan telur.
3. Masukkan telur ke dalam adonan yang sudah dingin. Jangan sekaligus, tapi masukkan satu per satu secara bertahap. Aduk adonan hingga teksturnya menjadi lembut dan kental. Pastikan telur tercampur dengan baik agar churros mengembang sempurna saat digoreng.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag dengan spuit bintang. Panaskan minyak di wajan. Cetak adonan churros langsung ke dalam minyak panas sepanjang 5–10 cm. Potong ujungnya dengan gunting. Goreng hingga churros berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Setelah churros agak dingin, taburi dengan gula halus atau celupkan ke dalam saus cokelat sesuai selera. Sajikan churros biskuit cokelat selagi hangat untuk camilan keluarga.

Baca Juga: Resep Churros Keju yang Renyah untuk Camilan di Rumah

Tips Membuat Churros Biskuit Cokelat

1. Pilih biskuit cokelat yang renyah untuk mendapatkan tekstur churros yang lebih garing dan rasa cokelat yang lebih kuat.
2. Untuk mendapatkan adonan yang lembut dan tidak pecah, masukkan telur satu per satu dan pastikan setiap telur sudah tercampur sempurna sebelum menambahkan yang berikutnya.
3. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng churros. Minyak yang terlalu dingin akan membuat churros menyerap minyak dan menjadi lembek.