Resep Kue Lapis India Pandan Gula Merah untuk Suguhan Spesial

Cara Membuat

1. Buat adonan lapis India gula merah terlebih dahulu. Campurkan gula merah dan telur, lalu aduk rata hingga larut.
2. Tambahkan tepung hunkwe, garam halus, vanili bubuk, dan susu kental manis. Aduk rata dengan whisker.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Saring adonan dan sisihkan.
4. Buat adonan lapis India rasa pandan. Campurkan tepung hunkwe, telur, garam halus, vanili bubuk, dan susu kental manis. Aduk rata dengan whisker.
5. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan pasta pandan dan aduk kembali hingga merata.Saring adonan dan sisihkan.
6. Olesi loyang dengan minyak goreng tipis-tipis, lapisi dengan plastik dan oles kembali dengan minyak goreng.
7. Tuang adonan gula merah terlebih dahulu dan kukus di kukusan yang sudah panas dan beruap. Kukus setiap lapis selama 8 menit dengan api paling besar.
8. Setelah 8 menit, tuang adonan pandan dan kukus kembali. Lanjut tuang adonan lapis gula merah dan kukus kembali 8 menit.
9. Lakukan hingga adonan habis dan selesai. Untuk adonan lapis yang terakhir dituang, kukus selama 20 menit.
10. Setelah matang, segera angkat dan keluarkan dari kukusan. Biarkan di suhu ruang hingga dingin.
11. Sisir bagian sisi loyang dengan spatula lalu keluarkan dari loyang dan potong sedikit bagian pinggirnya agar lebih rapi.
12. Potong dan sajikan kue lapis india pandan gula merah sesuai selera.

Baca Juga: Resep Ongol-Ongol Bihun Gula Merah, Bikin Nagih!