Resep Bolu Jagung Manis Panggang, Cocok untuk Camilan Sore

Cara Membuat Bolu Jagung Manis Panggang

1. Haluskan jagung manis pipil dengan susu cair, sisihkan.
2. Campurkan telur, gula pasir, emulsifier, baking powder dan baking soda ke dalam wadah besar. Aduk dengan kecepatan tinggi hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk perlahan dengan spatula hanya hingga tercampur rata.
4. Tambahkan jagung manis yang sudah dihaluskan dan minyak goreng secara bertahap dan bergantian. Aduk kembali dan pastikan tidak ada minyak mengendap.
5. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu tipis-tipis.
6. Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan bagian permukaannya. Beri topping almond slice di atasnya.
7. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang di suhu 170 derajat celcius selama 40 menit menggunakan api atas bawah.
8. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan diamkan hingga tidak panas.
9. Saat sudah tidak panas, keluarkan bolu secara perlahan dari loyang lalu potong sesuai selera.
10. Bolu jangung manis panggang siap disajikan.