5 Resep Roti Goreng Jadul, Pakai Isian Cokelat hingga Kari Ayam

2. Roti goreng isi ayam kecap

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 ml air hangat
• 4 sdm gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 6 gram ragi instan
• 2 sdm susu bubuk
• 100 gram margarin
• minyak

Bahan pelapis:

• 2 butir putih telur
• 150 gram tepung roti

Bahan isian:

• 300 gram daging ayam cincang atau giling
• 1 bawang bombay cincang
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih
• garam
• lada
• kaldu ayam

Cara membuat:

1. Buat isiannya dulu, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging ayam, tumis smpai berubah warna. Tambahkan kecap, saus tiram, garam, lada, dan kaldu ayam. Aduk hingga rata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Siapkan wadah. Masukkan air, sebagian tepung terigu, gula, dan ragi. Aduk bersamaan sampai tercampur. Lalu tuang tepung secara bertahap.
3. Setelah separuh masuk dalam wadah; tambahkan telur, susu bubuk, dan mentega. Aduk rata, kemudian masukkan kembali semua tepung yang tersisa. Uleni sampai kalis. Tutup adonan dengan plastic wrap hingga mengembang. 
4. Bagi adonan menjadi sama rata dan diamkan selama 10 menit. Ambil adonan isi dengan daging ayam secukupnya. Lakukan hal tersebut sampai habis. 
5. Celup adonan pada putih telur lalu lumuri tepung roti. Goreng roti dalam minyak panas hingga matang.

3. Roti goreng isi sosis

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu pro tinggi
• 35 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 1 sdt ragi instan
• 20 gram mentega
• 1/2 sdt garam
• sosis secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan; kecuali mentega, garam, dan sosis menjadi satu. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis. 
2. Masukan mentega dan garam. Uleni lagi sampai kalis. Kemudian bagi adonan sama besar. Diamkan selama 30 menit. 
3. Isi dengan sosis di dalamnya. Diamkan sebentar, tutup lagi dengan kain. 
4. Setelah dibuka, masukkan roti ke dalam putih telur. Lalu taburi dengan tepung roti. 
5. Goreng roti di dalam minyak panas hingga matang. 

4. Roti goreng isi kari ayam

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung protein tinggi
• 30 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 100 ml air hangat
• 30 gram gula
• 11/2 sdt ragi instan
• 45 gram butter
• garam secukupnya

Bahan pelapis:

• 1 butir putih telur
• Tepung roti

Bahan isian kari:

• 250 gram daging ayam cincang
• 1 bawang bombay besar cincang
• 6 siung bawang putih cincang
• 1 buah kentang potong dadu kecil-kecil
• 250 ml air
• 11/2 sdm bubuk cabai
• 200 ml santan
• 2 sdm bubuk kari
• Garam
• Maizena secukupnya

Cara membuat:

1. Buat isiannya terlebih dahulu. Tumis bawang bombay dan putih sampai harum. Tambahkan daging, masak sampai berubah warna. Masukkan air, bubuk kari, dan cabai. Masak sampai mendidih. 
2. Masukkan kentang sampai setengah matang. Tambahkan santan, gula, garam, dan lada masak sampai empuk. Setelah air menyusut, tambahkan larutan maizena. Aduk sampai mengental dan agak kering. Lalu angkat dan sisihkan.
3. Campurkan bahan kering dalam wadah. Lalu masukkan telur dan susu secara bertahap, aduk dengan mixer. Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis. Bulatkan dan diamkan selama 35 menit. 
4. Kempiskan adonan dan bagi menjadi masing-masing 50 gram. Bulatkan dan pipihkan. Masukkan daging kari secukupnya. Lalu tutup dan bulatkan lagi. Diamkan selama 30 menit.
5. Celupkan roti ke dalam putih telur lalu lumuri tepung roti pada permukaannya. Goreng di dalam minyak panas. Angkat saat kecokelatan.