Resep Kari Kambing, Hidangan Daging Berkuah Gurih yang Kaya Rempah
Pedasnya cabai bikin hidangan ini gak eneg
Bila kamu menyukai hidangan daging berkuah, jangan lewatkan untuk membuat kari kambing. Olahan daging kambing ini punya rasa kuat dan aroma rempah yang khas. Selain itu, dagingnya juga sangat empuk bila diolah dengan benar. Sangat pas jadi hidangan pendamping nasi terutama saat hari raya Idul Adha.
Gak sabar membuat kari kambing sendiri di rumah? Simak resep kari kambing dan tips membuatnya berikut ini.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Daging Kambing Populer Idul Adha
Bahan Kari Kambing
- 500 gram daging kambing, potong kotak
- 4cm lengkuas
- 2 batang serai
- 300 ml santan kental
- 500 ml santan cair
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 15 buah cabai rawit atau cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt jintan
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Kalio Kambing Antiprengus, Menu Spesial Idul Adha
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.