Resep Bolu Gula Merah Panggang Takaran Gelas yang Moist Sempurna

Cara Membuat

1. Campurkan telur, gula merah, emulsifier, dan garam. Aduk adonan menggunakan mikser sampai mengembang putih pucat atau selama kurang lebih 8—10 menit. 
2. Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk dengan mikser sampai tercampur merata.
3. Aduk dengan spatula, lalu ambil sebagian adonan tadi masukkan dalam mentega leleh.
4. Tuang kembali dalam adonan tepung, lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Olesi loyang dengan carlo atau campuran tepung mentega dan minyak pada seluruh permukaannya
6. Tuang adonan dalam loyang. Kemudian, setelah rata, hentakkan perlahan agar gelembung udara dalam adonannya keluar. Tambahkan topping di atas adonan, seperti kacang kenari atau almon.
7. Panggang adonan pada suhu 130 derajat Celsius selama 30 menit. Panggang 25 menit di api bawah dan 5 menit di api atas. 
8. Setelah matang, keluarkan dari oven biarkan suhunya turun. Keluarkan dari loyang dan letakkan pada cooling rack. Potong potong sesuai selera.
9. Sajikan bolu gula merah panggang takaran gelas dengan teh hangat.

Baca Juga: 5 Perbedaan Antara Gula Merah dan Aren