Resep Tum Ayam Khas Bali yang Simpel, Rasanya Otentik Abis!
Aroma rempahnya menggugah selera makan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan Bali terkenal berkat cita rasanya yang oriental karena kaya rempah. Sesuai namanya, olahan ini menggunakan ayam sebagai bahan dasar utamanya. Bagi penggemar daging ayam, wajib cobain menu yang satu ini.
Mungkin banyak orang yang menamakannya juga sebagai pepes ayam. Secara bentuk juga mirip. Tum ayam menggunakan pembungkus tradisional, yaitu potongan menggunakan daun pisang. Membuat tum ayam khas Bali yang enak gak sulit, kok.
1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 500 gram ayam
- 2 batang bawang prei
- 1 mangkuk daun kemangi yang sudah di petik
- 10 buah cabai rawit
- 5 lembar daun salam
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
- daun pisang secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 ruas jahe
- 1 buah cabai besar, buang bijinya
- 1/2 ruas kunyit
- 1/4 sdt jintan
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas laos
- 1/4 sdt ketumbar halus
Baca Juga: 7 Makanan Indonesia Paling Favorit di Restoran Bali Kitchen New York
Baca Juga: 10 Makanan Halal Khas Bali yang Wajib Kamu Cobain, Gak Bikin Waswas!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.