Resep Bebek Bakar yang Empuk dan Gak Bau Apek
Bumbunya yang meresap sempurna pasti bikin nagih!
Daging bebek menjadi daging favorit setelah daging ayam. Biasanya daging bebek diolah menjadi bebek bakar atau bebek panggang dengan bumbu yang ekstra medhok.
Mungkin ada banyak orang yang gak suka mengolah karena terkadang masih meninggalkan tekstur alotnya atau malah baunya apek. Nah, di bawah ini ada resep bebek bakar yang dijamin gak alot dan bumbunya bisa meresap. Kamu pun bisa bikin di rumah sendiri dengan panggangan atau tempat bakaran biasa saja. Langsung simak resep di bawah ini yuk.
Bahan Bebek Bakar
Bahan utama:
- 1 ekor daging bebek, potong jangan terlalu besar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya dan tambahkan garam untuk marinasi
- 3 buah serai, geprek bagian putihnya dan ikat
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1½ sdm gula merah
- 1½ sdm air asam jawa
- 500 ml air atau secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 10 butir bawang putih
- 13 butir bawang merah
- Merica butiran sesuai selera
- 4 butir kemiri
- ½ sdm ketumbar bubuk
- 2 jempol jahe
- 1 ruas kencur
- 2 jempol lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm terasi
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Bebek Goreng Remuk yang Gurih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.