Resep Mie Soba Tuna Khas Jepang, Simpel tapi Bikin Kenyang

Cara Membuat Mie Soba Tuna

Langkah-langkah :

1. Siapkan panci dan air yang sudah mendidih. Rebus mie sampai teksturnya empuk. Satu menit sebelum mie diangkat, masukkan edamame bersama dengan rebusan mie. Jika sudah matang, angkat dan letakkan di atas piring.
2. Ambil mangkuk kemudian masukkan biji wijen, garam dan lada. Aduk semua bumbu tersebut sampai tercampur rata. Selanjutnya, ambil ikan tuna dan marinasi menggunakan bumbu yang sudah dicampurkan tadi selama 15 menit.
3. Siapkan teflon dan sedikit minyak goreng. Panggang tuna yang sudah dimarinasi ke dalam teflon sampai berwarna kecokelatan.
4. Jika ikan tuna sudah matang, segera angkat dan potong-potong sesuai selera. Letakkan potongan ikan tuna di atas piring bersama mie soba.
5. Berikutnya, siapkan wajan dan minyak panas lalu tumis bawang bombai. Setelah tumisan bawang bombai harum, tuang kecap manis, saus sambal, minyak wijen, dan perasan air jeruk nipis. Aduk semua bumbu hingga tercampur rata.
6. Setelah matang, tuangkan bumbu ke dalam piring berisi mie soba dan ikan tuna. Aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur bersama mie dan ikan tuna.
7. Mie soba tuna siap dihidangkan!

Tips Memasak

1. Rebus mie soba dalam waktu singkat kurang lebih dua setengah menit untuk mencegah mie menjadi lembek.
2. Setelah mie soba matang, segera angkat dan masukkan ke dalam air dingin. Ini dilakukan supaya mie soba tidak lengket dan menggumpal.
3. Selain itu, cara lain untuk mencegah mie soba lengket dan menggumpal saat direbus adalah dengan memasaknya menggunakan panci yang ukurannya cukup besar agar mie memiliki ruang lebih luas saat dimasak.