Brownies merupakan dessert dengan cita rasa manis dari cokelat yang pekat. Jika biasanya brownies memiliki tekstur empuk yang bisa sampai meleleh di mulut, kali ini brownies yang dibuat cukup berbeda dari yang lain.
Brownies crispy memiliki bentuk yang tipis serta teksturnya yang renyah saat digigit. Nggak perlu khawatir soal rasa, karena tetap sama-sama enak seperti brownies pada umumnya. Untuk kamu yang ingin mencoba dessert ini di rumah, resep brownies crispy di bawah ini sayang jika dilewatkan. Let’s check this out!
Bahan Brownies Crispy
ilustrasi bahan (unsplash.com/Tetiana Bykovets) Bahan-bahan :
- 200 gram cokelat batang
- 100 gram tepung terigu
- 80 gram margarin
- 80 gram gula pasir
- 50 gram keju parut
- 1 butir telur
- ½ sdt vanila
- ½ sdt garam
Baca Juga: Resep Fudgy Brownies Bites ala Chef Devina, Cokelatnya Lumer!
Cara Membuat Brownies Crispy
ilustrasi memasak (freepik.com/freepik) Langkah-langkah :
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Masukkan cokelat dan margarin ke dalam mangkuk kaca. Siapkan panci dan air yang sudah mendidih kemudian letakkan mangkuk berisi cokelat dan margarin ke dalamnya. Aduk sesekali dan tunggu hingga cokelat dan margarin meleleh.
- Jika cokelat dan margarin sudah meleleh, segera angkat dan tunggu sampai dingin. Pindahkan cokelat dan margarin leleh ke dalam wadah yang lebih besar. Tambahkan telur dan gula pasir, lalu aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, tuang tepung terigu sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan kemudian taburkan garam dan vanila.
- Siapkan loyang datar dan lapisi menggunakan paper. Tuang sedikit adonan brownies lalu ratakan dengan spatula hingga membentuk lapisan kue yang tipis. Lakukan berulang kali hingga adonan brownies habis.
- Agar tampilan brownies lebih menarik, taburkan parutan keju di atasnya.
- Siapkan oven dan atur suhunya pada 160 derajat celsius. Masukkan brownies ke dalam oven dan tunggu selama 30 menit atau hingga matang.
- Keluarkan brownies crispy dan diamkan sebentar sampai dingin. Potong-potong brownies menjadi bentuk persegi menggunakan pisau atau pemotong pizza.
- Brownies crispy siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi brownies (unsplash.com/iMattSmart) - Untuk mendapatkan hasil brownies crispy yang enak dan renyah, gunakan tepung terigu yang memiliki protein tinggi.
- Saat membuat adonan brownies, jangan mengaduknya terlalu lama. Adonan yang diaduk terlalu lama membuat teksturnya menjadi keras saat nanti sudah dipanggang.
- Kurangi jumlah air pada adonan brownies agar teksturnya tidak lembek ketika sudah matang.
Baca Juga: Resep Kue Kering Brownies yang Nikmat, Garing di luar Lembut di dalam
