Resep Semur Jengkol Padang yang Empuk dan Lezat, Kaya Bumbu!
Rasanya bikin nagih, enak dimakan dengan nasi putih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jengkol, yang sering dijauhi karena bau khasnya sebenarnya punya potensi rasa yang luar biasa ketika dimasak dengan cara yang tepat, lho. Jengkol dimasak dengan bumbu khas Padang bikin rasanya jadi lebih gurih dan nikmat. Jadi, kalau kamu suka eksplorasi kuliner dan penasaran dengan kelezatan yang berbeda, semur jengkol padang ini bisa jadi pilihan tepat.
Cara membuatnya pun terbilang mudah dan bisa diadaptasi sesuai dengan selera, kok. Kamu bisa menambahkan daging sapi jika suka atau membuat versi vegetarian hanya dengan jengkol saja. Yang penting, pastikan bumbu rempahnya benar-benar meresap dan jengkolnya empuk agar setiap suapannya bisa memberikan kepuasan maksimal.
Nah, kalau kamu tertarik membuatnya, langsung ikuti resep semur jengkol padang ini, ya!
Bahan Semur Jengkol Padang
1. 500 gram jengkol, rendam semalaman dan rebus hingga empuk
2. 5 sdm kecap manis
3. 1 sdm kecap asin
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun salam
6. 3 lembar daun jeruk
7. 1 ruas lengkuas, memarkan
8. 400 ml santan
9. Minyak untuk menumis
10. Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus semur jengkol padang:
1. 10 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri, sangrai
4. 2 cm jahe
Editor’s picks
5. 1 sdt ketumbar bubuk
6. 1 sdt merica bubuk
7. 10 buah cabai merah besar (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Sambal Jengkol Belacan, Dimakan Pakai Nasi Anget Saja Sudah Enak
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.