TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Kue Pukis Tanpa Mixer, Tekstur Tetap Lembut dan Enak

Variasikan dengan topping favoritmu, ya!

ilustrasi resep kue pukis tanpa mixer (youtube.com/Annisaa Hawarizmi)

Kue pukis jadi salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dan sedikit renyah di luar, apalagi ditambah topping favorit, seperti keju, kacang, atau cokelat meses.

Aroma adonannya yang manis berpadu dengan harum margarin yang dipanggang di atas cetakan panas. Bakal bikin seisi rumah jadi gak sabar ingin mencicipinya, nih!

Nah, membuat kue pukis ini di rumah sendiri terbilang mudah. Bahkan, dengan bahan-bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menciptakan kue pukis yang empuk dan lezat di rumah. Langsung ikuti resep kue pukis tanpa mikser ini, ya!

Baca Juga: Resep Kue Pukis Bangka yang Empuk dan Lembut, Buatnya Mudah

Bahan Kue Pukis Tanpa Mikser

ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Tara Winstead)
  1. 250 gram tepung terigu protein sedang
  2. 200 gram gula pasir
  3. 250 ml santan hangat
  4. 50 ml air hangat
  5. 1 sdm ragi instan
  6. 4 butir telur
  7. 100 gram margarin, lelehkan
  8. 1/2 sdt vanili bubuk
  9. 1/4 sdt garam
  10. topping sesuai selera (keju, cokelat meses, atau kacang)

Cara Membuat

ilustrasi mengaduk adonan pukis (pexels.com/Ivan Samkov)
  1. Campurkan ragi instan dengan air hangat dan 1 sdm gula pasir. Diamkan selama 10 menit hingga berbusa.
  2. Kocok telur dan sisa gula pasir dengan whisk hingga gula larut dan adonan mengembang.
  3. Ayak tepung terigu dan vanili bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula.
  4. Tambahkan santan hangat secara bertahap, aduk rata. Masukkan juga margarin leleh dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Masukkan adonan ke dalam mangkuk besar, tutup dengan serbet bersih, dan diamkan selama 1—1,5 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
  6. Panaskan cetakan pukis, olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan hingga 3/4 bagian cetakan, tutup, dan panggang dengan api kecil.
  7. Setelah setengah matang, tambahkan topping sesuai selera dan panggang hingga matang sempurna.
  8. Angkat kue pukis dari cetakan dan sajikan hangat.

Baca Juga: Resep Kue Pukis Istimewa Empuk dan Lembut untuk Camilan Sore

Verified Writer

Lathiva R. Faisol

Senang membaca dan menulis

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya