Resep Kue Pukis Green Tea yang Empuk dan Mudah Dibuat

Cara Membuat

1. Larutkan ragi instan dengan air hangat, aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit hingga berbuih.
2. Panaskan santan dengan api kecil sambil diaduk agar gak pecah. Setelah hangat, angkat dan sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih.
4. Kemudian, turunkan kecepatan mikser. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus dikocok hingga rata.
5. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Tambahkan garam dan larutan ragi yang sudah berbusa, aduk hingga rata.
7. Larutkan bubuk green tea dengan sedikit air hangat hingga menjadi pasta, lalu campurkan ke dalam adonan. Aduk hingga warna hijau merata.
8. Tambahkan margarin cair, aduk sampai tercampur rata. Diamkan adonan selama 30—45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
9. Panaskan cetakan pukis dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
10. Panggang dengan api kecil hingga bagian bawah kue berwarna kecokelatan dan bagian atasnya matang. Angkat dan sajikan,
11. Sajikan kue pukis green tea selagi hangat.

Baca Juga: Resep Kue Pukis Praktis Anti Gagal, Dijamin Lembut dan Lezat!