Resep Kue Pepare Vla Santan Khas Banjar untuk Camilan Sore

Cara Membuat

1. Campurkan tepung ketan dan garam dalam satu wadah. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan bisa dipulung. Kemudian, tambahkan pewarna makanan hijau sesuai selera dan uleni hingga rata.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu pipihkan. Isi dengan kelapa parut yang telah dicampur garam. Bentuk kembali menjadi bulatan atau sesuai selera.
3. Kukus kue pepare dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15—20 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Membuat vla santan: rebus santan kental bersama gula pasir, garam, dan daun pandan dengan api kecil. Aduk terus agar santan enggak pecah.
5. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga vla mengental dan matang. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan kue pepare di atas piring saji, lalu tuangkan vla santan di atasnya. Kue pepare vla santan siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Bolu Santan Gula Merah yang Lembut dan Gak Bikin Seret