Resep Kue Bolu Matcha Kukus 3 Telur yang Enak dan Lembut

Cara Membuat

1. Siapkan kukusan dan panaskan hingga air mendidih. Siapkan juga loyang, olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu agar gak lengket, atau gunakan kertas roti.
2. Kocok telur dan gula pasir dengan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat. Masukkan minyak sayur atau margarin cair ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga rata.
3. Ayak tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam satu wadah.
4. Masukkan campuran tersebut sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah, aduk secara perlahan. Tambahkan susu cair dan air jeruk nipis, kalau menggunakan, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kemudian, kukus adonan dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30—40 menit atau hingga matang (tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah matang). Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air nggak menetes ke adonan.
6. Setelah matang, keluarkan kue dari kukusan dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit. Keluarkan kue dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.
7. Kue bolu matcha kukus ini siap kamu nikmati.

Baca Juga: Resep Matcha Milk Pudding, Dessert Lembut dan Lumer di Mulut